Борба срещу липсата на персонал: Гастрономия в кризата!

Борба срещу липсата на персонал: Гастрономия в кризата!

Linzerstraße 43, 4320 Perg, Österreich - В района на PERG има тревожен спад в операциите за кетъринг, което се дължи на сериозна липса на персонал. Според писмо до редактора на Майкъл Прандщатър от Pabneukirchen, много ресторанти не само са получили много дълги работни часове и ниски доходи, но дори са наказани, ако имат лични задължения. Prandstätter беше докладван на AMS, след като той каза, че в неделя той не може да работи в неделя, което доведе до временна загуба на очаквания му доход през коледния сезон. Този инцидент отразява колко тежки са условията в бранша, където много работници не знаят безплатна неделя от години, което в крайна сметка означава, че все по -малко и по -малко хора намират път в гастрономията.

Ефектите върху социалното взаимодействие са сериозни. Затварянето на местните и липсата на социални точки за срещи водят до прекратяване на конвенцията и социалното сближаване в региона. Както беше записано в допълнително писмо до редактора, е особено трудно за онези хора, които нямат силна социална мрежа, тъй като те стават още изолиери в тази атмосфера. Тази тъмна реалност за гастрономия беше допълнително подсилена на 13 декември, когато гората ~ kraft ~ werk близо до св. Никола на Дунав отвори вратите си, за да привлече вниманието към себе си с домашни, фини тамянни продукти. С оглед на драматичния спад в ресторантите

Писмото до редактора не само илюстрира трудностите, с които се бори гастрономията, но и генерира дискусия за отговорността на индустрията да създаде по -добра работна атмосфера. Предизвикателствата, пред които е изправена гастрономията, са не само местно явление, но и отразяват фундаментална промяна в работната култура, която прави промените в индустрията необходими. Остава въпросът колко дълго може да се поддържа сегашното състояние, без да се налага да се сключват други компании, които биха опустошили за общността.