Hofheldin Roswitha: Med Shiatsu för att rädda fiskaren röda nötkreatur!

Hofheldin Roswitha: Med Shiatsu för att rädda fiskaren röda nötkreatur!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Roswitha Marold sticker ut som en riktig domstolshjälte i det styriska jordbrukslandskapet. Tillsammans med sin make har karriärväxlaren från cateringhandeln hållbart omarbetat sin gård i Ennstal och bytt till biologisk djurhållning. Stödet från det hotade huskohudet är särskilt ögonfallande. Deras unika metod för att behandla djur med Shiatsu, en speciell massageteknologi, illustrerar deras innovativa tillvägagångssätt och engagemang för djurens välbefinnande, som rapporterats av Styria Chamber of Agriculture.

Inte långt borta, vid International Green Week i Berlin, Roswitha Boppeler lockar också uppmärksamhet med sin ostförsäljningsställning i Bayernhalle. Den erfarna ost sommelier, som avslutade hennes utbildning i Österrike 2010, har byggt upp en lojal fanbas under de senaste 26 åren. Tillsammans med sin make Alexander, en erfaren vinproducent, presenterar hon utsökta ostar från det organiska showostmejeriet från Wiggensbach i Allgäu. Efter pandemin känner de två att besökarna blomstrar igen, och njutningen av ostprodukter av hög kvalitet är större än någonsin, till exempel