Hofheldin Roswitha: Με το Shiatsu για να σώσει τα κόκκινα βοοειδή ψαράδων!

Hofheldin Roswitha: Με το Shiatsu για να σώσει τα κόκκινα βοοειδή ψαράδων!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Η Roswitha Marold ξεχωρίζει ως αληθινός ήρωας του δικαστηρίου στο γεωργικό τοπίο της Στυρίας. Μαζί με τον σύζυγό της, ο εναλλάκτης καριέρας από το εμπόριο τροφοδοσίας έχει επανασχεδιάσει βιώσιμα το αγρόκτημα της στο Ennstal και μετατράπηκε σε βιολογική κτηνοτροφία. Η υποστήριξη του αγελάδου που απειλείται με εξαφάνιση είναι ιδιαίτερα μαχητής. Η μοναδική μέθοδος θεραπείας των ζώων με το Shiatsu, μια ειδική τεχνολογία μασάζ, απεικονίζει την καινοτόμο προσέγγισή τους και τη δέσμευσή τους στην πηγή των ζώων, όπως αναφέρθηκε από το Επιμελητήριο της Γεωργίας της Styria.

Όχι πολύ μακριά, στη Διεθνή Πράσινη Εβδομάδα στο Βερολίνο, η Roswitha Boppeler προσελκύει επίσης την προσοχή με τις πωλήσεις τυριών της στο Bayernhalle. Το έμπειρο τυρί sommelier, το οποίο ολοκλήρωσε την εκπαίδευσή της στην Αυστρία το 2010, έχει δημιουργήσει μια πιστή βάση ανεμιστήρων τα τελευταία 26 χρόνια. Μαζί με τον σύζυγό της Αλέξανδρος, έναν έμπειρο οινοπαραγωγό, παρουσιάζει εξαιρετικά τυριά από το βιολογικό Show Cheese Dairy από το Wiggensbach στο Allgäu. Μετά την πανδημία, οι δύο αισθάνονται ότι οι επισκέπτες αναπτύσσονται και πάλι και η απόλαυση των προϊόντων τυριού υψηλής ποιότητας είναι μεγαλύτερη από ποτέ, όπως