Gastronomie benadrukt 2025: de beste koks en restaurants in Oostenrijk!

Gastronomie benadrukt 2025: de beste koks en restaurants in Oostenrijk!

Niederösterreich, Österreich - De Oostenrijkse topgastronomie staat weer in de schijnwerpers! Na de recente aantijgingen tegen Christ Konstantin Filippou, die de oproep van de Gastronomie had belast, heeft het tijdschrift "Falstaff" nu de beste Restaurants van het land toegekend. Tijdens een plechtig evenement in het stadhuis van Wenen werd het uitgebreide "Restaurant & Gasthausguide 2025" gepresenteerd. Met een toprangschikking van 100 punten werd de "Landhaus Bacher" in Lower Oostenrijk gekozen als de leider, samen met "Steirereck Am Stadtpark" (Wenen), "Amador" (Wenen) en de "Ikraus" (Salzburg). Wolfgang Rosam, redacteur van "Falstaff", benadrukte de indrukwekkende gastronomische diversiteit van Oostenrijk en de verdere ontwikkeling ervan ondanks de uitdagende omstandigheden, zoals krone.at meldde.

De grote winnaars van de nacht

De onderscheidingen stopten hier niet: Lukas Mraz van het restaurant Mraz & Sohn in Wenen werd benoemd tot kok in 2025, bekend om zijn creativiteit en technologie. Peter Friese, eigenaar van de beroemde Black kwam in Wenen, ontving de prijs voor zijn levenswerk vanwege de belangrijke invloed op de gastro -scene. Bovendien werd Toni Mörwald, een onmisbare naam in het Home Hob -landschap, erkend als de "Gastro Entrepreneur of the Year". Hij voerde niet alleen campagne voor de Oostenrijkse culinaire geneugten, maar ook politiek, die hem erkenning gaf als een "internationale ambassadeur". Naast de kookprijzen werden ook nieuwe gastronomische prestaties erkend, zoals de "heropening van het jaar" voor de hotelpost in Upper Oostenrijk van de Belétage, dus Bernerzeitung.ch .

Maar wat betekent dat voor de gast? De hoge kunst van gastronomie is begrijpelijkerwijs niet goedkoop. Tests in toprestaurants laten zien dat de kwaliteit zijn prijs heeft. Elke cursus wordt opgesteld met uitgebreide zorg en aandacht voor detail, en dit heeft zijn prijs. Een gastronomische expert zei dat de hoge kwaliteit en veeleisende voorbereidingen in gastronomische restaurants een duidelijke impact hebben op de kosten. Vaak wordt de "IF-Schon-Den-Schon-Principle": hoogwaardige selectie van voedsel aanbevolen, zelfs als er geen kleine dingen op de factuur staan, maar een uitstekende culinaire ervaring waar je lang mee bezig bent.