Gastronomi în districtul Scheibbs: supraviețuirea dintre inflație și pierderea oaspeților!

Gastronomi în districtul Scheibbs: supraviețuirea dintre inflație și pierderea oaspeților!

Scheibbs, Österreich - Gastronomia din districtul Scheibbs este sub presiune: creșterea prețurilor și inflația persistentă cresc enorm pentru gazde. Ca acum din meinzirk.at , multe restaurante speră pentru mai mulți oaspeți în acest moment în timpul holurilor. pentru supraviețuirea lor. Din păcate, suntem susținuți ca niște țapi ispășitori de mulți oameni ", subliniază Elisabeth Selner de la Mostlandhof din Schauboden. Așadar, tu și alți operatori de han încercați să vă salvați cu privire la ajustări și un accent mai mare pe produsele regionale.

provocări și strategii de adaptare

Având în vedere costurile din ce în ce mai mari ale energiei, chiriilor și alimentelor, întreprinderile de catering trebuie să își adapteze calculele. ready2order.com subliniind că este esențial pentru hanul să regândească și strategiile de comunicare pentru a informa oaspeții despre creșterea prețurilor. Thomas Schoy de la Stubn Jeßnitztaler din St. Albert Dahdal, proprietarul Pizzeria Ragazzi din Wieselburg, subliniază, de asemenea, importanța calității și încearcă să minimizeze costurile de operare printr -o planificare atentă și angajați bine instruiți.

Pentru a face față provocărilor, este important să verificați relațiile furnizorului și, dacă este necesar, să găsiți opțiuni noi, mai ieftine în regiune. De asemenea, companiile de han trebuie să -și adapteze cărțile alimentare și băuturi pentru a utiliza produse sezoniere și disponibile la nivel regional și, astfel, să evite creșterea prețurilor la lucrurile exotice. Acest lucru ar putea ajuta restauratorii să contracareze mai bine costurile în creștere și să le ofere oaspeților lor o experiență atractivă și calitativă.