Gastronomer i Scheibbs -distriktet: Overlevelse mellem inflation og tab af gæst!

Gastronomer i Scheibbs -distriktet: Overlevelse mellem inflation og tab af gæst!

Scheibbs, Österreich - Gastronomien i Scheibbs -distriktet er under pres: stigende priser og vedvarende inflation øges enormt til værterne. As now of meinzirk.at , many restaurateurs hope for more guests right now during the holidays. While some companies in the district had to close, the remaining people fight For deres overlevelse. Desværre er vi sat op som syndebukker af mange mennesker, "understreger Elisabeth Selner fra Mostlandhof i Schauboden. Så du og andre kro -operatører prøver at redde dig selv om justeringer og et højere fokus på regionale produkter.

udfordringer og tilpasningsstrategier

I betragtning af de stigende omkostninger til energi, husleje og mad skal cateringvirksomheder tilpasse deres beregninger. klar2order.com påpeger, at det er vigtigt for krovler at også genoverveje kommunikationsstrategierne for at informere gæsterne om prisstigninger. Thomas Schoy fra JeßnitzTaler Stubn i St. Anton har allerede implementeret dette ved at stole på regionale små bryggerier for at optimere omkostningerne for øl. Albert Dahdal, ejer af Pizzeria Ragazzi i Wieselburg, understreger også vigtigheden af kvalitet og forsøger at minimere driftsomkostningerne gennem omhyggelig planlægning og veluddannede medarbejdere.

For at imødekomme udfordringerne er det vigtigt at kontrollere leverandørforholdene og om nødvendigt finde nye, billigere muligheder i regionen. Inn -virksomhederne er også nødt til at tilpasse deres mad- og drikkevarekort til at bruge sæsonbestemte og regionalt tilgængelige produkter og således undgå prisstigninger til eksotiske ting. Dette kan hjælpe restauratører med at imødegå de stigende omkostninger bedre og tilbyde deres gæster en attraktiv, kvalitativ oplevelse.