Γαστροερίδες στο Μόναχο: Οι πολιτιστικές προσπαθεί να κλείσουν για πάντα!

Στο Μόναχο, πολλά καλά γνωστά εστιατόρια έκλεισαν τις πόρτες τους λίγο πριν από τη στροφή του έτους. Μεταξύ των προσβεβλημένων γαστρονομιών είναι τα "ζυμαρικά e basta" στο Fraunhoferstrasse, το οποίο έκλεισε μετά από 19 χρόνια λειτουργίας, καθώς και το καφενείο του Μονάχου στο Jakobsplatz, το οποίο έπρεπε να κλείσει μετά από 36 χρόνια λόγω εργασιών ανακαίνισης στο Μουσείο της πόλης και την απώλεια πωλήσεων. Ο Διευθύνων Σύμβουλος Otto-Gerhard Knoller-Weber κάλεσε την τεταμένη οικονομική κατάσταση και την κουραστική οικονομία ως λόγους για το κλείσιμο.

Επιπλέον, το Zwetshaus Siebenbrunn στο ζωολογικό κήπο έκλεισε μετά από 12 χρόνια λόγω του κόστους εκρήξεως. Ο χειριστής Martin Osterrieder ευχαρίστησε την αρχική σελίδα για επισκέψεις και συζητήσεις. Το Occam Deli στο Schwabing έκλεισε επίσης μετά από 12 χρόνια λόγω νέων ιδιοκτητών σπιτιού που προτιμούν μια απρόσωπη έννοια. Οι φορείς εκμετάλλευσης του Occam Deli εξέφρασαν ότι το κλείσιμο δεν ήταν εθελοντικά. Οι φορείς εκμετάλλευσης εστιατορίων αγωνίζονται επί του παρόντος με έλλειψη προσωπικού, αυξημένα ποσοστά αξίας και αυξημένο ενεργειακό κόστος.

Περαιτέρω κλεισίματα και επίμονα προβλήματα στο εμπόριο τροφοδοσίας

όπως muenchen.de υπογραμμίζει την τεταμένη κατάσταση στο εμπόριο τροφοδοσίας. Ο Christian Schottenhamel, Πρόεδρος της Dehoga, θεωρεί την πολιτική ως καθήκον να αντιδράσει στις προκλήσεις. Η "Brasserie Tresznjewski", η οποία έπρεπε να κλείσει μετά από περισσότερα από 32 χρόνια, περιλαμβάνει επίσης τα κλειστά εστιατόρια.

Οι λόγοι για τα κλεισίματα περιλαμβάνουν έλλειψη προσωπικού, αυξανόμενο κόστος και επακόλουθα της κορώνας και της ενεργειακής κρίσης. Ο Σύνδεσμος Ξενοδοχείων και Εστιατορίων του Μονάχου ζητά επιστροφή στο ποσοστό ΦΠΑ του επτά τοις εκατό στην τροφοδοσία, καθώς πολλές εταιρείες έχουν επηρεαστεί από το 21 % από την Corona. Οι προβλέψεις δείχνουν ότι μπορούν να αναμένονται περαιτέρω κλείσιμο στο Γαστρονομία του Μονάχου, ειδικά μετά την επιχείρηση των Χριστουγέννων.