. Michelin Star Carrier Toni Mörwald, pruža Gourmetu priliku da otkriju raznolikost austrijske gastronomije koja nadilazi Schnitzel i knedle.
Kulinarska raznolikost u Beču
U 30. restoranskom tjednu sudjeluje ukupno 75 najboljih barova, uključujući dva restorana s 4 kapuljače, pet restorana s 3 haod, 24 restorana s 2 haod-a i 26 restorana s 1 haodom. Događaj se odvija u vrijeme koje je teško za mnoge restorane, a također služi kao platforma za izvanrednu kulinarsku umjetnost. Toni Mörwald naglašava: "Želimo pozvati ljude da uživaju i istodobno nude vrhunskim austrijskim kuharima na pozornicu koju zaslužuju." Ova tradicija pokazuje da bečki tjedan restorana nije samo festival za Gourmets, već nudi i važnu podršku restauratorima kako bi predstavili svoje kreativne ideje za kuhinju.
Ukusni jelovnici, koji uključuju delicije poput fileta od pastrve od lososa i paradeisrisotto, posebno su zapaženi. Alternativa jelovniku nudi se i vegetarijancima u mnogim restoranima. Napori i iščekivanje kuhara su ogromni - "Došli smo do vrlo posebnih jelovnika", naglašava Felixa Albieza iz restorana Die Schick. Tjedan restorana tako se etablirao kao kulinarski vrhunac, koji Gourmetima nudi priliku da svoje otkriće i istovremeno vrate svoje omiljene restorane. Daljnji detalji o događaju i rezervaciji mogu se naći na web stranici Culinarius InformationDienstleistung GmbH koji organizira događaj. 
Kommentare (0)