Niedobór jajek w Austrii: Grozi wąskim gardłem przed Wielkanocą?

Niedobór jajek w Austrii: Grozi wąskim gardłem przed Wielkanocą?

Vöcklabruck, Österreich - W Austrii istnieje obecnie zauważalny niedobór jaj. Spar ostrzegł konsumentów, że możliwy niedobór zagraża, szczególnie w obszarze jaj ekologicznych. Głównym powodem tych wąskich gardeł jest kilka wyzwań w produkcji rolniczej. Między innymi rozprzestrzenianie się ptasiej grypy, duże zapotrzebowanie na zagraniczne i ścisłe przepisy na obszarze organicznym wpłynęły na dostępność jaj. Spar opiera się tylko na lokalnych jajach i ma długoterminowe relacje z lokalnymi dostawcami.

Niedawno przeprowadzona lokalna inspekcja w supermarketach Graz pokazuje, że są jaja, ale być może nie we wszystkich pożądanych odmianach. Przed Wielkanocą jest oficjalnie całe -jest wystarczająca ilość jaj, nawet jeśli nie można wykluczyć krótkoterminowych wąskich gardeł. Na jaja organiczne pod ciśnieniem są szczególnie dotknięte obecnymi okolicznościami.

tło niedoboru

Niedobór podaży na rynku jaj nie jest nowy i można go prześledzić do ptasiej grypy rozprzestrzenianiu się jesienią 2024 r. W tym okresie, zgodnie z Stowarzyszeniem Przemysłu Poultry, 200 000 z 7,3 miliona kursów w Austrii, które poważnie upośledzały produkcję. Michael Wurzer ze stowarzyszenia powiedział, że sytuacja w innych krajach UE ma dodatkowy wpływ na ofertę w Austrii.

Obecne prognozy podaży

Wysokie popyt ze strony gastronomii krajowej, szczególnie poprzez turystykę zimową, zwiększa presję na już napięte łańcuchy dostaw. Spar donosi o selektywnych wąskich gardłach w jajach ekologicznych i zewnętrznych, ale widzi wystarczającą ilość jaj na nadchodzący sezon. Rewe Group (Billa, Penny) i LIDL również potwierdziły wąskie gardła, ale aktywnie pracują nad rozwiązaniami. W perspektywie długoterminowej Hofer pozostaje optymistycznie i planuje zwiększoną dostępność jaj organicznych.