Manjak jaja u Austriji: prijeti uskom grlu prije Uskrsa?

Manjak jaja u Austriji: prijeti uskom grlu prije Uskrsa?

Vöcklabruck, Österreich - U Austriji trenutno postoji primjetna nedostatka jaja. SPAR je upozorio potrošače da mogući nedostatak prijeti, posebno na području organskih jaja. Glavni razlog ovih uskih grla je nekoliko izazova u poljoprivrednoj proizvodnji. Između ostalog, širenje ptičje gripe, velika potražnja iz inozemstva i stroge propise u organskom području utjecalo je na dostupnost jaja. SPAR se oslanja samo na lokalna jaja i ima dugoročne veze s lokalnim dobavljačima.

Nedavno provedena lokalna inspekcija u supermarketima Graz pokazuje da postoje jaja, ali možda ne u svim željenim sortama. Prije Uskrsa službeno je sve -očito, jer ima dovoljno jaja, čak i ako se uska grla kratkotrajne ne mogu isključiti. Na organska jaja koja su pod pritiskom posebno utječu trenutne okolnosti.

Pozadina oskudice

Manjak opskrbe na tržištu jaja nije nov i može se pratiti do širenja ptičje gripe u jesen 2024. godine. Tijekom tog razdoblja, prema Udruženju peradarske industrije, 200.000 od 7,3 milijuna kokoši polaganja širom Austrije, što je ozbiljno narušilo proizvodnju. Michael Wurzer iz udruge rekao je da situacija u drugim zemljama EU -a ima dodatni utjecaj na ponudu u Austriji.

Sveukupno, lokalne kompanije za kokošinje trenutno rade u potpunosti i obično isporučuju oko 90 posto tržišnih potreba austro-svježih jaja. Uostalom, očekuje se da će potrošači u narednim mjesecima moći dobiti dovoljno domaćih jaja. Međutim, određene sorte mogle bi se privremeno rasprodati.
Obavijest u štedljivoj podružnici u VöcklaBrucku već je pružila informacije o ograničenjima dostupnosti, dok drugi trgovci koji opskrbljuju ugostiteljsku trgovinu imaju poteškoće u dobivanju stranih jaja.

Prognoze trenutnih opskrba

velika potražnja domaće gastronomije, posebno zimskim turizmom, povećava pritisak na već napete lance opskrbe. SPAR izvještava o selektivnim uskim grlima u organskim i vanjskim jajima, ali vidi dovoljno jaja za nadolazeću sezonu. Rewe Group (Billa, Penny) i Lidl također su potvrdili uska grla, ali aktivno rade na rješenjima. U dugoročnoj perspektivi, Hofer ostaje optimističan i planira s povećanom dostupnošću organskih jaja.

Sveukupno, može se vidjeti da su visoki standardi držanja u Austriji, od izlaska iz kaveza 2009. godine, zadržani unatoč trenutnim izazovima. Potrošači moraju prihvatiti privremena uska grla, ali mogu se nadati odgovarajućoj skrbi s domaćim jajima.