Escasez de huevos en Austria: ¿Amenaza por un cuello de botella antes de Pascua?

Escasez de huevos en Austria: ¿Amenaza por un cuello de botella antes de Pascua?

Vöcklabruck, Österreich - En Austria actualmente hay una notable escasez de huevos. SPAR ha advertido a los consumidores que la posible deficiencia amenaza, especialmente en el área de los huevos orgánicos. La razón principal de estos cuellos de botella son varios desafíos en la producción agrícola. Entre otras cosas, la propagación de la gripe aviar, una alta demanda del extranjero y las estrictas regulaciones en el área orgánica influyeron en la disponibilidad de huevos. SPAR solo se basa en huevos locales y tiene relaciones a largo plazo con proveedores locales.

Una inspección local recientemente realizada en los supermercados Graz muestra que hay huevos, pero posiblemente no en todas las variedades deseadas. Antes de Pascua está oficialmente todo claro porque hay suficientes huevos, incluso si los cuellos de botella a corto plazo no pueden excluirse. Los huevos orgánicos que están bajo presión se ven particularmente afectados por las circunstancias actuales.

Antecedentes de la escasez

La escasez de suministro en el mercado de los huevos no es nueva y se remonta a la propagación de la gripe aviar en el otoño de 2024. Durante este período, según la Asociación de la Industria Popítica, 200,000 de 7.3 millones de gallinas en Austria, lo que afectó seriamente la producción. Michael Wurzer de la Asociación dijo que la situación en otros países de la UE tiene una influencia adicional en la oferta en Austria.

En general, las compañías locales de gallina colocada actualmente están trabajando en pleno funcionamiento y generalmente ofrecen aproximadamente el 90 por ciento de las necesidades del mercado de los huevos austro-frescos. Después de todo, se espera que los consumidores puedan obtener suficientes huevos domésticos en los próximos meses. Sin embargo, ciertas variedades podrían agotarse temporalmente.
Un aviso en una rama de ahorro en Vöcklabruck ya ha proporcionado información sobre restricciones en la disponibilidad, mientras que otros concesionarios que suministran el comercio de comercio tienen dificultades para obtener huevos extranjeros.

pronósticos de suministro de corriente

La alta demanda de la gastronomía doméstica, especialmente a través del turismo invernal, aumenta la presión sobre las ya tensas cadenas de suministro. SPAR informa sobre cuellos de botella selectivos en huevos orgánicos y al aire libre, pero ve suficientes huevos para la próxima temporada. El Grupo Rewe (Billa, Penny) y Lidl también han confirmado cuellos de botella, pero están trabajando activamente en soluciones. En una perspectiva a largo plazo, Hofer sigue siendo optimista y planea con una mayor disponibilidad de huevos orgánicos.

En general, se puede ver que los altos estándares de postura en Austria, desde la salida de Cage en 2009, se han retenido a pesar de los desafíos actuales. Los consumidores tienen que aceptar cuellos de botella temporales, pero pueden esperar una atención adecuada con huevos domésticos.