A gasztronómiai látnok búcsúja: Peter Dobcak készleteket vesz!
A gasztronómiai látnok búcsúja: Peter Dobcak készleteket vesz!
Wien, Österreich - Peter Dobcak, a Gastonomie Bécs szakember csoport hosszú ideje, tíz év után lemondott. A LEADERSNET LEADERSNET A LEADERSNET A VEZÉRLŐ IDŐKÖVETÉSÉNEK TÖRTÉNIK a 64 éves korában, hogy a felelősségteljes pozícióban tükröződött interjúban. A DOBCAK visszatekint a gasztronómiai paradigmaváltásra, amelyet olyan mély változások alakítanak ki, mint például az allergén szabályozás bevezetése és a Corona Pandemic, amelyet az ipar sújtott. "Kemény tanulószerződéses gyakorlat volt, mert gyakran hívásokat kaptam a kétségbeesett tagoktól, akik már nem tudták, hogyan lehet megmenteni vállalkozásaikat" - mondta Dobcak. E nehézségek ellenére azonban az elnökként töltött idejét értékesnek tekinti, még akkor is, ha nem hiányzik különleges szempont.
örökség az utódok számára
Az interjúban Dobcak az új kormánynak is kifejezte kívánságait. Reméli, hogy a bejelentett intézkedések gyors végrehajtását a gasztronómiának támogatására, a sürgető problémák, például a képzett munkavállalók hiánya és a bürokratikus akadályok kezelése érdekében. Ugyanakkor utódjainak, Wolfgang Bindernek és Martina Haslinger-Spitzernek adja a szerencsét, és optimista, hogy az érdekek ábrázolása nélkül marad. "Miután személyesen rám, egyetlen kakas sem fog zsúfolni, mert kölcsönzött hatalom" - jegyezte meg.A hét második érdekes fókuszában a Wolfram Siebeck, a német egyik legbefolyásosabb éttermi kritikus öröksége. Ah zeit , Siebeck ismert volt a közvetlen értékeléseiről és mély betekintéséről az éttermi világba. 1928 -ban született és 2016 -ban halt meg, tartós benyomást hagyott a kulináris élvezetekről és a főzésről. Egyedülálló perspektívája és tompa írási stílusa félreérthetetlen karakterré tette őt a német étkezési kultúrában, a hobbi szakácsok és a gasztronómiai rajongók bálványa. Kritikus hozzáállása nemcsak irodalmi magasságú repülésekhez vezetett, hanem felejthetetlen anekdotákhoz is, amelyek még legendásebbé tették őt.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Wien, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)