Panimot Baijerissa lopussa: Kuole majatalon uhanalaisista perinteistä!

Panimot Baijerissa lopussa: Kuole majatalon uhanalaisista perinteistä!

Grafing bei München, Deutschland - Baijerin panimoteollisuudessa on valtava painostus, koska yli 3500 ruokalaukkua suljettiin tänä vuonna, kuten

Erityisen dramaattinen esimerkki on villirinta überl vieressä lähellä Müncheniä, jonka piti sulkea uudelleen laajan kunnostuksen jälkeen. Johannes Hartwig von Wildbräu -siirto kuvaa turhauttavaa tilannetta: "Olemme sijoittaneet paljon rahaa, mutta taverna ei vain mennyt." Tämä kohtalo ei ole yksittäinen tapaus; Panimon suolisto Forsting taistelee myös isäntäperheen seuraajien puolesta, jotka luopuvat yli 50 vuoden kuluttua. Hyvästä myynnistä huolimatta uusien vuokralaisten etsiminen on erittäin vaikeaa, mikä kuvaa alan epävarmuutta.

Innovaatiopaine panimoille

Jotta selviytyäkseen tässä kireässä tilanteessa, panimoiden on oltava luovampia. Rittmayer -panimo on perustanut pullotuskeskuksen pienemmille panimoille Hallerndorfissa Ylä -Franconiassa jakamaan kustannuksia. Toinen esimerkki on panimon suolisto, joka morsiamen olut muille panimoille "Gypsy Brewer" -merkinnän alla. Nämä innovatiiviset lähestymistavat ovat välttämättömiä vastaamaan teollisuuden haasteisiin. Vaikeuksista huolimatta on olemassa positiivista kehitystä: Gut Forsting löysi äskettäin uuden isännän majataloilleen.

Kaikkien näiden haasteiden ja mahdollisuuksien keskellä Baijerin panimotalot ovat edelleen tärkeä laitos. Taloudellisen näkökohdan lisäksi näiden ravintoloiden kulttuurisella merkityksellä on myös tärkeä rooli. Kuten mainittiin
Bayernin parhaat , se ei ole vain olutpuutarhat, vaan myös ainutlaatuiset INNS-ainutlaatuiset ilmapiirit.

Details
OrtGrafing bei München, Deutschland
Quellen

Kommentare (0)