Cervecerías en Baviera al final: ¡Die of the Inn Endangered Tradition!
Cervecerías en Baviera al final: ¡Die of the Inn Endangered Tradition!
Grafing bei München, Deutschland - La industria de la elaboración de cerveza bávara está bajo una inmensa presión, ya que más de 3.500 negocios de catering se cerraron este año, según lo informado por federal estadística
Un ejemplo particularmente dramático es el seno salvaje überl en el Gurling cerca de Munich, que tuvo que cerrar nuevamente después de una extensa renovación. Johannes Hartwig von Wildbräu Grafing describe la situación frustrante: "Hemos invertido mucho dinero, pero la taberna simplemente no se fue". Este destino no es un caso aislado; La Cervecería Brewery Gutsting también lucha por los sucesores para su familia anfitriona, que se da por vencida después de más de 50 años. A pesar de las buenas ventas, la búsqueda de nuevos inquilinos es extremadamente difícil, lo que ilustra la incertidumbre en la industria. Para sobrevivir en esta situación tensa, las cervecerías deben ser más creativas. La cervecería Rittmayer ha establecido un centro de embotellado para cervecerías más pequeñas en Hallerndorf en el Alto de Franconia para compartir los costos. Otro ejemplo es la fording de la cervecería, que novia de la cerveza para otros cerveceros bajo la etiqueta "Gypsy Brewer". Estos enfoques innovadores son cruciales para enfrentar los desafíos de la industria. A pesar de las dificultades, hay desarrollos positivos: Gut Forsting recientemente encontró un nuevo anfitrión para su posada. Presión de innovación sobre cervecerías
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| Ort | Grafing bei München, Deutschland |
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