Alois Rainer: Ny värd talesman för 56 000 företag i Österrike!

Alois Rainer: Ny värd talesman för 56 000 företag i Österrike!

Strass im Zillertal, Österreich - Den 14 juni 2025 tog Alois Rainer över förvaltningen av Gastronomy Association i Österrikes handelskammare (WKÖ). Rainer valdes med en stor majoritet och följer därmed Mario Pulker, som höll kontoret över ett decennium. Pulker, som nyligen konfronterades med en skitstorm på grund av vilseledande citat till gäster med barn, uttryckte sig optimistisk. Han betonade att Rainer kunde lära av sina egna misstag och att han skulle hitta stöd i den nya rollen.

Rainer, som har Gasthof Hotel Post i Strass i den fjärde generationen i Zillertal, har varit involverad i branschen sedan hans tidiga ungdom. I detta sammanhang lyckades han ta över sina förälders verksamhet vid 20 års ålder efter sin fars död. I sin karriär var han aktiv i handelskammaren i över två decennier och höll olika tjänster där, inklusive som ordförande för WK Tyrol -ordet. Sedan 2023 har han varit den federala divisionsordföranden i Federal Division Tourism and Leisure Industry i WKÖ.

Nya utmaningar och ansvar

Som ny ordförande är Rainer nu anförtros att representera cirka 56 000 restauranger som sysselsätter mer än 153 000 anställda. Dessa företag bidrar till en försäljning på cirka 11,8 miljarder euro i cateringhandeln i Österrike årligen. I en gemensam intervju med sin föregångare på dagen för överlämnandet talade de om nuvarande ämnen som tips, höga priser och öppettiderna för restauranger.

Gästfrihetsindustrin i Österrike spelar en avgörande roll i landets ekonomi och inkluderar inte bara restauranger utan också boende. År 2023 nådde försäljningen i hela området till och med ett rekord på cirka 16,7 miljarder euro. Själva gastronomin sysselsätter cirka 285 600 personer, vilket är 6,1 procent av den totala sysselsättningen i Österrike.

Branschsituation och utveckling

För närvarande finns det cirka 31 300 cateringföretag i Österrike. Den största andelen är på restauranger, följt av kaféer och värdshus. Dessa företag är mestadels små företag med färre än tio anställda, medan det bara finns 18 stora företag med mer än 250 anställda över hela landet.

• Ca. 7 650 restauranger
• Nästan 5 300 kaféer
• Cirka 5 150 värdshus

Kaffehuskulturen i Wien, som har varit en del av UNESCO: s immateriella kulturarv sedan 2011, visar de djupt rotade traditionerna för österrikisk gastronomi. I slutet av 2023 räknade Wien redan 970 kaféer som är kända för sin mysiga atmosfär och deras sociala aspekt.

Krone , ats href = "https://de.statista.com/themen/4415/gastronomiein-oesterreich/"> Statista