Alois Rainer: Nový hovorca hostiteľa pre 56 000 spoločností v Rakúsku!

Alois Rainer: Nový hovorca hostiteľa pre 56 000 spoločností v Rakúsku!

Strass im Zillertal, Österreich - 14. júna 2025 Alois Rainer prevzal riadenie asociácie gastronómie v Rakúsku obchodná komora (WKö). Rainer bol vybraný s veľkou väčšinou, a tak sleduje Mario Pulker, ktorý zastával kanceláriu viac ako desať rokov. Pulker, ktorý bol nedávno konfrontovaný s hovno búrkou kvôli zavádzajúcim citátom pre hostí s deťmi, sa vyjadril optimistický. Zdôraznil, že Rainer sa môže poučiť z jeho vlastných chýb a že v novej úlohe nájde podporu.

Rainer, ktorý má hotel Gasthof Hotel Post v Strass v štvrtej generácii v Zillertal, sa podieľa na priemysle od svojej skorej mládeže. V tejto súvislosti sa mu podarilo prevziať podnikanie svojich rodičov vo veku 20 rokov po smrti svojho otca. Vo svojej kariére pôsobil viac ako dve desaťročia v obchodnej komore a zastával tam rôzne pracovné miesta, a to aj ako predseda WK Tyrol Word. Od roku 2023 je predsedom federálneho divízie v odbore cestovného ruchu a voľného času Federálnej divízie WKö.

Nové výzvy a zodpovednosť

Ako nový predseda je Rainer zverený zastupovaním okolo 56 000 reštaurácií, ktoré zamestnávajú viac ako 153 000 zamestnancov. Tieto spoločnosti prispievajú k predaju približne 11,8 miliárd EUR v obchode s stravovaním v Rakúsku ročne. V spoločnom rozhovore so svojím predchodcom v deň odovzdania hovorili o súčasných témach, ako sú tipy, vysoké ceny a otváracie časy reštaurácií.

Pohostinský priemysel v Rakúsku zohráva rozhodujúcu úlohu v ekonomike krajiny a nielenže zahŕňa reštaurácie, ale aj ubytovanie. V roku 2023 dosiahol tržby v celej oblasti rekordne približne 16,7 miliárd eur. Samotná gastronómia zamestnáva okolo 285 600 ľudí, čo predstavuje 6,1 % z celkového zamestnania v Rakúsku.

Priemyselná situácia a rozvoj

V súčasnosti je v Rakúsku okolo 31 300 stravovacích spoločností. Najväčší podiel je v reštauráciách, po ktorých nasledujú kaviarne a hostince. Tieto spoločnosti sú väčšinou malé spoločnosti s menej ako desiatimi zamestnancami, zatiaľ čo existuje iba 18 veľkých spoločností s viac ako 250 zamestnancami na celoštátnej úrovni.

• Prib. 7 650 reštaurácií
• Takmer 5 300 kaviarní
• okolo 5 150 hostincov

Kvalita kaviarne vo Viedni, ktorá je súčasťou nehmotného kultúrneho dedičstva UNESCO od roku 2011, ukazuje hlboko zakorenené tradície rakúskej gastronómie. Na konci roku 2023 už Viedeň počítala 970 kaviarní, ktoré sú známe svojou útulnou atmosférou a ich sociálnym aspektom.

krone , Oots href = "https://de.statista.com/themen/4415/gastronomiein-oesterreich/"> štatista