Alois Rainer: nuovo portavoce dell'ospite per 56.000 aziende in Austria!

Alois Rainer: nuovo portavoce dell'ospite per 56.000 aziende in Austria!

Strass im Zillertal, Österreich - Il 14 giugno 2025, Alois Rainer ha rilevato la gestione dell'associazione gastronomica nella Camera di commercio austriaca (WKö). Rainer è stato scelto con una grande maggioranza e quindi segue Mario Pulker, che ha ricoperto l'ufficio per un decennio. Pulker, che si è recentemente confrontato con una tempesta di merda a causa di citazioni fuorvianti agli ospiti con bambini, si è espresso ottimista. Ha sottolineato che Rainer poteva imparare dai suoi stessi errori e che avrebbe trovato supporto nel nuovo ruolo.

Rainer, che ha il Gasthof Hotel Post a Strass nella quarta generazione nello Zillertal, è stato coinvolto nel settore sin dalla sua prima giovinezza. In questo contesto, è riuscito a rilevare gli affari dei suoi genitori all'età di 20 anni dopo la morte di suo padre. Nella sua carriera, è stato attivo nella Camera di commercio per oltre due decenni e ha tenuto vari posti lì, tra cui come presidente della WK Tyrol Word. Dal 2023 è stato il presidente della divisione federale nell'industria del turismo e del tempo libero della divisione federale del wkö.

nuove sfide e responsabilità

Come nuovo presidente, Rainer è ora affidato a rappresentare circa 56.000 ristoranti che impiegano oltre 153.000 dipendenti. Queste società contribuiscono a vendite di circa 11,8 miliardi di euro nel commercio di catering in Austria ogni anno. In un'intervista congiunta con il suo predecessore il giorno della consegna, hanno parlato di argomenti attuali come suggerimenti, prezzi elevati e tempi di apertura dei ristoranti.

L'industria dell'ospitalità in Austria svolge un ruolo cruciale nell'economia del paese e non include solo ristoranti, ma anche alloggi. Nel 2023, le vendite in tutta l'area hanno persino raggiunto un record di circa 16,7 miliardi di euro. La stessa gastronomia impiega circa 285.600 persone, che è il 6,1 per cento dell'occupazione totale in Austria.

Situazione e sviluppo del settore

Attualmente ci sono circa 31.300 società di catering in Austria. La proporzione più grande è nei ristoranti, seguita da caffè e locande. Queste aziende sono per lo più piccole aziende con meno di dieci dipendenti, mentre ci sono solo 18 grandi aziende con oltre 250 dipendenti a livello nazionale.

• ca. 7.650 ristoranti
• Quasi 5.300 caffetterie
• Circa 5.150 locande

La cultura della caffetteria a Vienna, che fa parte del patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO dal 2011, mostra le tradizioni profondamente radicate della gastronomia austriaca. Alla fine del 2023 Vienna contava già 970 caffetterie che sono note per la loro atmosfera accogliente e il loro aspetto sociale.

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