Alois Rainer: Új fogadó szóvivője 56 000 vállalat számára Ausztriában!

Alois Rainer: Új fogadó szóvivője 56 000 vállalat számára Ausztriában!

Strass im Zillertal, Österreich - 2025. június 14 -én Alois Rainer átvette az Ausztria Kereskedelmi Kamara (WKö) Gastronomy Association irányítását. Rainer -t nagy többséggel választották meg, és így követik Mario Pulkert, aki egy évtized alatt az irodát tartotta. Pulker, akit a közelmúltban szar viharral szembesültek a gyermekes vendégek félrevezető idézetek miatt, optimistát fejeztek ki. Hangsúlyozta, hogy Rainer megtanulhat a saját hibáiból, és hogy támogatást fog találni az új szerepben.

Rainer, akinek a Gashof Hotel Postja a Strass -ban a Zillertal negyedik generációjában, korai fiatalja óta vesz részt az iparban. Ebben az összefüggésben apja halála után 20 éves korában sikerült átvennie szülei üzletét. Karrierje során több mint két évtizede aktív volt a Kereskedelmi Kamarában, és különféle álláshelyeket töltött be ott, többek között a WK Tyrol szó elnökeként. 2023 óta a szövetségi osztály elnöke a WKö szövetségi divíziójának turisztikai és szabadidős iparának.

Új kihívások és felelősség

új elnökként Rainer -t most arra bízják, hogy mintegy 56 000 éttermet képviseljen, amelyek több mint 153 000 alkalmazottat foglalkoztatnak. Ezek a társaságok hozzájárulnak az évente Ausztriában az Ausztriában a vendéglátóiparban körülbelül 11,8 milliárd euró értékesítéshez. Az átadási napon az elődjével folytatott közös interjúban beszélték a jelenlegi témákról, például tippekről, magas árakról és az éttermek nyitvatartási idejéről.

Ausztriában a vendéglátóipar döntő szerepet játszik az ország gazdaságában, és nemcsak az éttermeket, hanem a szállást is magában foglalja. 2023 -ban az egész területen az értékesítés még 16,7 milliárd euró rekordot ért el. Maga a gasztronómia mintegy 285 600 embert foglalkoztat, ami a teljes foglalkoztatás 6,1 % -a Ausztriában.

Ipari helyzet és fejlesztés

Jelenleg körülbelül 31 300 vendéglátóipari vállalat működik Ausztriában. A legnagyobb arány az éttermekben, majd kávéházak és fogadók követik. Ezek a vállalatok többnyire kisvállalatok, kevesebb mint tíz alkalmazottal, míg csak 18 nagyvállalat van, ahol országszerte több mint 250 alkalmazott.

• kb. 7650 étterem
• Majdnem 5300 kávéház
• körülbelül 5150 fogadó

A kávéház kultúrája Bécsben, amely az UNESCO immateriális kulturális örökségének részét képezi 2011 óta, megmutatja az osztrák gasztronómiának mélyen gyökerező hagyományait. 2023 végén Bécs már számított 970 kávéházat, amelyek ismert hangulatos légkörükről és társadalmi szempontjukról ismertek.

Krone , oTS href = href = href = "https://de.statista.com/themen/4415/gastronomiein-oesterreich/"> statista