ALOIS Rainer: Uusi isäntäosoittaja 56 000 yritykselle Itävallassa!

ALOIS Rainer: Uusi isäntäosoittaja 56 000 yritykselle Itävallassa!

Strass im Zillertal, Österreich - 14. kesäkuuta 2025 Alois Rainer otti Gastronomy Associationin hallinnan Itävallan kauppakamarissa (WKÖ). Rainer valittiin suurella enemmistöllä ja seuraa siten Mario Pulkeria, joka piti toimistoa yli kymmenen vuoden ajan. Pulker, joka kohtasi äskettäin paskaa myrskyä harhaanjohtavien lainausten takia lasten kanssa vieraille, ilmaisi itsensä optimistiseksi. Hän korosti, että Rainer voisi oppia omista virheistään ja että hän löytää tukea uudessa roolissa.

Rainer, jolla on Gasthof Hotel Post Strassissa Zillertalissa neljännessä sukupolvessa, on ollut mukana teollisuudessa hänen varhaisuutensa jälkeen. Tässä yhteydessä hän onnistui ottamaan vanhempiensa liiketoiminnan 20 -vuotiaana isänsä kuoleman jälkeen. Urallaan hän oli aktiivinen kauppakamarissa yli kahden vuosikymmenen ajan ja piti siellä useita virkoja, mukaan lukien WK Tyrol -sanan puheenjohtajana. Vuodesta 2023 lähtien hän on ollut WKÖ: n liittovaltion jakotutkimuksen ja vapaa -ajan teollisuuden liittovaltion jakotutkimuksen puheenjohtaja.

uudet haasteet ja vastuu

Uutena puheenjohtajana Rainer on nyt uskottu edustamaan noin 56 000 ravintolaa, jotka työllistävät yli 153 000 työntekijää. Nämä yritykset osallistuvat noin 11,8 miljardin euron myyntiin Itävallan catering -kaupassa vuosittain. Yhteisessä haastattelussa hänen edeltäjänsä kanssa luovutuspäivänä he puhuivat nykyisistä aiheista, kuten vinkistä, korkeista hinnoista ja ravintoloiden aukioloaikoista.

Itävallan vieraanvaraisuusalalla on ratkaiseva rooli maan taloudessa, eikä sisällä vain ravintoloita, vaan myös majoitusta. Vuonna 2023 koko alueen myynti saavutti jopa noin 16,7 miljardia euroa. Itse gastronomia työllistää noin 285 600 ihmistä, mikä on 6,1 prosenttia Itävallan kokonaistyöllisyydestä.

Teollisuuden tilanne ja kehitys

Tällä hetkellä Itävallassa on noin 31 300 catering -yritystä. Suurin osuus on ravintoloissa, joita seuraa kahvila ja majatalot. Nämä yritykset ovat enimmäkseen pieniä yrityksiä, joissa on vähemmän kuin kymmenen työntekijää, kun taas valtakunnallisesti on vain 18 suurta yritystä.

• Noin 7 650 ravintolaa
• Lähes 5300 kahvila
• Noin 5 150 majataloa

kahvila -kulttuuri Wienissä, joka on ollut osa UNESCO: n aineettomaa kulttuuriperintöä vuodesta 2011, osoittaa Itävallan gastronomian syvästi juurtuneet perinteet. Vuoden 2023 lopussa Wien laski jo 970 kahvila, jotka tunnetaan viihtyisästä ilmapiiristään ja sosiaalisesta näkökulmastaan.

krone , OTS href = "https://de.statista.com/themen/4415/gastronomiein-oesterreich/"> statista