Alois Rainer: Νέος εκπρόσωπος του κεντρικού υπολογιστή για 56.000 εταιρείες στην Αυστρία!

Alois Rainer: Νέος εκπρόσωπος του κεντρικού υπολογιστή για 56.000 εταιρείες στην Αυστρία!

Strass im Zillertal, Österreich - Στις 14 Ιουνίου 2025, ο Alois Rainer ανέλαβε τη διαχείριση της Ένωσης Γαστρονομίας στο Εμπορικό Επιμελητήριο της Αυστρίας (WKö). Ο Rainer επιλέχθηκε με μεγάλη πλειοψηφία και έτσι ακολουθεί τον Mario Pulker, ο οποίος κατείχε το γραφείο για μια δεκαετία. Ο Pulker, ο οποίος αντιμετώπισε πρόσφατα μια καταιγίδα σκατά λόγω παραπλανητικών αποσπασμάτων σε επισκέπτες με παιδιά, εξέφρασε τον εαυτό του αισιόδοξο. Τόνισε ότι ο Rainer θα μπορούσε να μάθει από τα δικά του λάθη και ότι θα βρει υποστήριξη στο νέο ρόλο.

Rainer, ο οποίος έχει το Gasthof Hotel Post στο Strass στην τέταρτη γενιά στο Zillertal, έχει συμμετάσχει στη βιομηχανία από την πρώιμη νεολαία του. Στο πλαίσιο αυτό, κατάφερε να αναλάβει τις επιχειρήσεις των γονιών του σε ηλικία 20 ετών μετά το θάνατο του πατέρα του. Στην καριέρα του, δραστηριοποιήθηκε στο Εμπορικό Επιμελητήριο για πάνω από δύο δεκαετίες και κατείχε διάφορες θέσεις εκεί, συμπεριλαμβανομένου και ως πρόεδρος της WK Tyrol Word. Από το 2023 είναι ο ομοσπονδιακός τμηματικός πρόεδρος της ομοσπονδιακής βιομηχανίας τουρισμού και αναψυχής του WKö.

Νέες προκλήσεις και ευθύνη

Ως νέος πρόεδρος, ο Rainer έχει πλέον ανατεθεί να εκπροσωπεί περίπου 56.000 εστιατόρια που απασχολούν περισσότερους από 153.000 υπαλλήλους. Αυτές οι εταιρείες συμβάλλουν στις πωλήσεις περίπου 11,8 δισ. Ευρώ στο εμπόριο τροφοδοσίας στην Αυστρία ετησίως. Σε μια κοινή συνέντευξη με τον προκάτοχό του την ημέρα της παράδοσης, μίλησαν για τα τρέχοντα θέματα όπως συμβουλές, υψηλές τιμές και τους χρόνους έναρξης των εστιατορίων.

Η βιομηχανία φιλοξενίας στην Αυστρία διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στην οικονομία της χώρας και όχι μόνο περιλαμβάνει εστιατόρια αλλά και καταλύματα. Το 2023, οι πωλήσεις σε ολόκληρη την περιοχή έφθασαν ακόμη και σε ρεκόρ περίπου 16,7 δισ. Ευρώ. Η ίδια η γαστρονομία απασχολεί περίπου 285.600 άτομα, που είναι το 6,1 % της συνολικής απασχόλησης στην Αυστρία.

Κατάσταση και ανάπτυξη της βιομηχανίας

Σήμερα υπάρχουν περίπου 31.300 εταιρείες τροφοδοσίας στην Αυστρία. Το μεγαλύτερο ποσοστό είναι στα εστιατόρια, ακολουθούμενη από καφετέρια και πανδοχεία. Αυτές οι εταιρείες είναι κυρίως μικρές εταιρείες με λιγότερους από δέκα υπαλλήλους, ενώ υπάρχουν μόνο 18 μεγάλες εταιρείες με περισσότερους από 250 υπαλλήλους σε εθνικό επίπεδο.

• Περίπου. 7.650 εστιατόρια
• Σχεδόν 5.300 καφενεία
• Περίπου 5.150 πανδοχεία

Coffee House Culture στη Βιέννη, η οποία αποτελεί μέρος της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO από το 2011, δείχνει τις βαθιά ριζωμένες παραδόσεις της αυστριακής γαστρονομίας. Στα τέλη του 2023 η Βιέννη έχει ήδη μετρήσει 970 σπίτια καφέ που είναι γνωστά για την άνετη ατμόσφαιρά τους και την κοινωνική τους όψη.

krone , href = "https://de.statista.com/themen/4415/gastronomiein-oesterreich/"> statista