Alois Rainer: New Host -talsmand for 56.000 virksomheder i Østrig!

Alois Rainer: New Host -talsmand for 56.000 virksomheder i Østrig!

Strass im Zillertal, Österreich - Den 14. juni 2025 overtog Alois Rainer ledelsen af ​​Gastronomy Association i Østrigs handelskammer (WKö). Rainer blev valgt med et stort flertal og følger således Mario Pulker, der havde kontoret over et årti. Pulker, der for nylig blev konfronteret med en lort storm på grund af vildledende citater til gæster med børn, udtrykte sig optimistisk. Han understregede, at Rainer kunne lære af sine egne fejl, og at han ville finde støtte i den nye rolle.

Rainer, der har Gasthof Hotel Post i Strass i den fjerde generation i Zillertal, har været involveret i branchen siden hans tidlige ungdom. I denne sammenhæng formåede han at overtage sine forældres forretning i en alder af 20 efter hans fars død. I sin karriere var han aktiv i handelskammeret i over to årtier og havde forskellige stillinger der, herunder som formand for WK Tyrol Word. Siden 2023 har han været den føderale divisionsformand i den føderale divisionsturisme og fritidsindustri i WKö.

nye udfordringer og ansvar

Som ny formand er Rainer nu overdraget til at repræsentere omkring 56.000 restauranter, der beskæftiger mere end 153.000 ansatte. Disse virksomheder bidrager til salg på omkring 11,8 milliarder euro i cateringhandelen i Østrig årligt. I et fælles interview med sin forgænger på overdragelsesdagen talte de om aktuelle emner som tip, høje priser og åbningstiderne for restauranter.

gæstfrihedsindustrien i Østrig spiller en afgørende rolle i landets økonomi og inkluderer ikke kun restauranter, men også indkvartering. I 2023 nåede salget i hele området endda en rekord på ca. 16,7 milliarder euro. Selve gastronomien beskæftiger omkring 285.600 mennesker, hvilket er 6,1 procent af den samlede beskæftigelse i Østrig.

industrisituation og udvikling

I øjeblikket er der omkring 31.300 cateringfirmaer i Østrig. Den største andel er på restauranter, efterfulgt af kaffehuse og kroer. Disse virksomheder er for det meste små virksomheder med færre end ti ansatte, mens der kun er 18 store virksomheder med mere end 250 ansatte landsdækkende.

• Ca. 7.650 restauranter
• Næsten 5.300 kaffehuse
• Cirka 5.150 kroer

Kaffehuskultur i Wien, der har været en del af den immaterielle kulturarv i UNESCO siden 2011, viser de dybt forankrede traditioner for østrigsk gastronomi. I slutningen af ​​2023 tællede Wien allerede 970 kaffehuse, der er kendt for deres hyggelige atmosfære og deres sociale aspekt.

Krone , ots href = "https://de.statista.com/themen/4415/gastronomiein-oesterreich/"> statista