Alois Rainer: Nový mluvčí hostitele pro 56 000 společností v Rakousku!

Alois Rainer: Nový mluvčí hostitele pro 56 000 společností v Rakousku!

Strass im Zillertal, Österreich - 14. června 2025 Alois Rainer převzal vedení Asociace Gastronomie v Rakouské obchodní komoře (WKö). Rainer byl vybrán s velkou většinou, a tak následuje Mario Pulker, který zastával kancelář po desetiletí. Pulker, který byl nedávno konfrontován s bouřkou kvůli zavádějícím citátům hostům s dětmi, se optimisticky vyjádřil. Zdůraznil, že Rainer se může poučit ze svých vlastních chyb a že v nové roli najde podporu.

Rainer, který má hotel GASTHOF Hotel ve Strassu ve čtvrté generaci v Zillertal, je do průmyslu zapojen od své rané mládí. V této souvislosti se mu po smrti svého otce podařilo převzít podnikání svých rodičů ve věku 20 let. Ve své kariéře byl aktivní v obchodní komoře více než dvě desetiletí a zastával tam různé příspěvky, včetně předsedy WK Tyrol Word. Od roku 2023 je federálním předsedou divize ve federální divizi cestovního ruchu a volného času WKö.

Nové výzvy a odpovědnost

Jako nový předseda je nyní Rainer pověřen zastupovat přibližně 56 000 restaurací, které zaměstnávají více než 153 000 zaměstnanců. Tyto společnosti přispívají k prodeji přibližně 11,8 miliardy EUR v obchodním obchodu v Rakousku ročně. Ve společném rozhovoru se svým předchůdcem v den předání hovořili o současných tématech, jako jsou tipy, vysoké ceny a otevírací doba restaurací.

Odvětví pohostinství v Rakousku hraje klíčovou roli v ekonomice země a zahrnuje nejen restaurace, ale také ubytování. V roce 2023 dosáhl tržby v celé oblasti rekord ve výši přibližně 16,7 miliardy EUR. Samotná gastronomie zaměstnává kolem 285 600 lidí, což je 6,1 procenta celkové zaměstnanosti v Rakousku.

situace a vývoj odvětví

V současné době existuje v Rakousku kolem 31 300 stravovacích společností. Největší podíl je v restauracích, následuje kavárny a hostince. Tyto společnosti jsou většinou malé společnosti s méně než deseti zaměstnanci, zatímco na celostátní úrovni je pouze 18 velkých společností s více než 250 zaměstnanci.

• cca. 7 650 restaurací
• Téměř 5 300 kaváren
• Asi 5 150 hostinců

Kultura kavárny ve Vídni, která je od roku 2011 součástí nehmotného kulturního dědictví UNESCO, ukazuje hluboce zakořeněné tradice rakouské gastronomie. Na konci roku 2023 již Vídeň počítala 970 kaváren, které jsou známé svou útulnou atmosférou a jejich sociálním aspektem.

Krone , ots href = href = href = "https://de.statista.com/themen/4415/gastronomiein-oesterreich/"> statista