25 χρόνια L'Osteria: Η ιστορία επιτυχίας της Νυρεμβέργης κατακτά την Ευρώπη!

25 χρόνια L'Osteria: Η ιστορία επιτυχίας της Νυρεμβέργης κατακτά την Ευρώπη!

Pirckheimerstraße, 90409 Nürnberg, Deutschland - Η αλυσίδα πιτσαρίας L'Osteria, η οποία ιδρύθηκε στη Νυρεμβέργη ακριβώς πριν από 25 χρόνια, γιορτάζει την επέτειό της με μια εντυπωσιακή επέκταση και μια ιστορία επιτυχίας που εμπλουτίστηκε στην ευρωπαϊκή διατροφική κουλτούρα. Αρχικά ξεκίνησε στο Pirckheimerstrasse, σήμερα η αλυσίδα περιλαμβάνει τώρα σχεδόν 200 υποκαταστήματα σε εννέα ευρωπαϊκές χώρες και απασχολεί πάνω από 6.000 άτομα. Οι ιδρυτές, Klaus Rader και Friedemann Findeis, ανέλαβαν το τοπικό εστιατόριο και δέχτηκαν κάποιες προκλήσεις, όπως η ξαφνική εξαφάνιση του μάγειρα μετά την εξαγορά, η οποία ανάγκασε τους δύο να επικεντρωθούν σε απλά ιταλικά πιάτα, όπως από το merkur αναφέρει.

Μοναδική ιδέα και στρατηγική επέκταση

Η L'Osteria είναι πιο γνωστή για τις τεράστιες πίτσες και τα πιάτα ζυμαρικών. Το πρώτο υποκατάστημα franchise άνοιξε το 2009 και έκτοτε η αλυσίδα έχει αναπτυχθεί γρήγορα, σύμφωνα με το wikipedia Ακόμη και με σκοπό να μεγαλώσει σε 500 κλαδιά από το 2030. Αυτά τα στρατηγικά βήματα υποστηρίχθηκαν από μια επένδυση από τον Αμερικανό επενδυτή McWin, ο οποίος πρόσφατα ανέλαβε τα δύο τρίτα της εταιρείας, ενώ η ποδηλασία και η εύρεση θα παραμείνουν ενεργοί στην εταιρική διαχείριση.

Η ιστορία επιτυχίας του L'Osteria είναι ένα παράδειγμα του επιτυχημένου συνδυασμού μιας οικογενειακής ατμόσφαιρας και της έννοιας μιας μεγάλης αλυσίδας εστιατορίων. Ταυτόχρονα, η L'Osteria έχει προκαλέσει και άλλες καινοτόμες προσφορές στη γαστρονομία, μεταξύ άλλων, εισάγοντας ένα εργοστάσιο ζυμαρικών στη Νυρεμβέργη και τη συνεχή επέκταση της προσφοράς της, η οποία περιλαμβάνει επίσης κρασιά και ελαιόλαδο.