25 سنة لوستيريا: قصة نجاح نورمبرغ تغزو أوروبا!

25 سنة لوستيريا: قصة نجاح نورمبرغ تغزو أوروبا!

Pirckheimerstraße, 90409 Nürnberg, Deutschland - تحتفل سلسلة البيتزا L’Osteria ، التي تأسست في نورمبرغ قبل 25 عامًا بالضبط ، ذكرىها مع توسع مثير للإعجاب وقصة نجاح أثارت ثمن ثقافة الأكل الأوروبية. بدأت في الأصل على Pirckheimerstrasse ، اليوم تضم الآن ما يقرب من 200 فرع في تسع دول أوروبية وتوظف أكثر من 6000 شخص. استولى المؤسسون ، كلاوس رادر وفريدمان ، على المطعم المحلي وقبلوا بعض التحديات ، مثل الاختفاء المفاجئ للطهي بعد الاستيلاء ، الذي أجبر الاثنين على التركيز على الأطباق الإيطالية البسيطة ، كما هو الحال من Merkur ذكرت.

مفهوم فريد والتوسع الاستراتيجي

تشتهر L’Osteria ببيتزاها الضخمة وأطباق المعكرونة. تم افتتاح أول فرع امتياز في عام 2009 ومنذ ذلك الحين تطورت السلسلة بسرعة ، وفقًا لـ wikipedia حتى مع وجود هدف إلى 500 فرع بحلول 2030. تم دعم هذه الخطوات الاستراتيجية من قبل الاستثمار من قبل المستثمر الأمريكي McWin ، الذي حصل مؤخرًا على ثلثي الشركة ، في حين سيظل ركوب الدراجات والإيجاد نشطين في إدارة الشركات.

قصة نجاح L’Osteria هي مثال على المزيج الناجح لأجواء عائلية ومفهوم سلسلة المطاعم الكبيرة. في الوقت نفسه ، تسبب L’Osteria في عروض مبتكرة أخرى في فن الطهو ، من بين أمور أخرى من خلال تقديم مصنع للمعكرونة في نورمبرغ والتوسع المستمر في عرضه ، والذي يشمل أيضًا النبيذ وزيت الزيتون.