Dearm Microbi: il nuovo studio avverte di composti velenosi di arsenico nei pesci!

Dearm Microbi: il nuovo studio avverte di composti velenosi di arsenico nei pesci!

Bern, Schweiz - I frutti di mare potrebbero essere un rischio per la salute che molte persone non hanno ancora preso in considerazione. In particolare, la connessione di Arsenobetain, che si verifica in alimenti come alghe, pesci e crostacei, è al centro di un nuovo studio dell'Università di Berna. Questa sostanza, che è nota come "Fischarsen", è stata finora considerata innocua perché era associata a bassa tossicità e rapida escrezione nel corpo. Tuttavia, la ricerca mostra che il microbioma intestinale dei mammiferi svolge un ruolo cruciale nella conversione di questa connessione in sostanze arseniche potenzialmente dannose.

i pericoli precedentemente sconosciuti di Arsenobetain

Lo studio ha evidenziato il metabolismo dell'arsenobetain nei topi con vari stato di insediamento dei suoi microbi intestinali. I risultati mostrano che i topi con un microbiota naturale avevano una maggiore concentrazione di arsenico nell'intestino e producevano composti di arsenico specifici e altamente tossici nell'intestino crasso. Questi cambiamenti non sono stati osservati nei topi senza germi, sebbene l'escrezione dell'arsenico fosse generalmente più lenta. "Quindi i microbi intestinali svolgono un ruolo cruciale nel metabolismo dell'arsenobetain nel corpo. In questo caso, tuttavia, il microbioma sembra avere un effetto dannoso", spiega l'esperto di microbioma Siegfried Hapfelmeier.

Il fatto che Arsenobetain non sia attualmente tossico e quindi non è soggetto a un limite legale potrebbe essere fuorviante per molti consumatori. Questi nuovi risultati sollevano serie domande sulla sicurezza dei frutti di mare e potrebbero chiedere una rivalutazione delle linee guida attuali. Come oggi.