Divji božič: Tako Rupert Hferzinger pričara divjad!

Divji božič: Tako Rupert Hferzinger pričara divjad!

St. Florian, Österreich - Regionalnost in kulinarične dobrote so v središču vznemirljivega božičnega recepta in klasične priloge, ki vzbudi spomine. Rupert Pferzinger, uslužbenec v lovskem združenju Zgornje Avstrije in Jägerischer Gourmet, predstavlja praznični vrhunec za praznično sezono: roza ocvrta divjad. To izvrstno hrano spremljajo fina začimba torta, zelena pire in aromatični pečenki z jagodičjem. According to Meinzärzirk , this delicacy requires careful preparation, in which the meat is initially gently cooked to achieve a perfect core temperatura. Nato je ocvrto v penjenem maslu, da jed zaokroži po okusu. Bistvene sestavine obsegajo 600 g divjad, sveže zelišča in maslo, pečenka pa doda lepo noto z starejšimi, vodnerje, slive in rdečim vinom.

klasika na plošči

Drug kulinarični užitek, ki ostaja v spominu, je tradicionalni žig krompirja, ki je znan tudi iz otroštva in v skladu z g. Buettner Popolna stranska posoda za mesanje ali Bratwurs. Priprava te preproste, a okusne mešanice krompirja in korenja traja le približno 35 minut. Sveže sestavine so pripravljene in rafinirane z Marjoramom in peteršiljem, kar ustvarja harmoničen profil okusa.

Oba recepta skupaj ne utemeljujeta prazničnega vzdušja, ampak tudi povezava z regionalnimi tradicijami, ki so globoko zakoreninjeni v avstrijski kuhinji. Medtem ko divjad očara kot glavno jed, se žig krompirja zaokroži z jedilnika in zagotavlja srčno in nostalgično pojedino.