Divoké Vianoce: Takto Rupert Herzinger vyvoláva zverinu!

Divoké Vianoce: Takto Rupert Herzinger vyvoláva zverinu!

St. Florian, Österreich - Regionalita a kulinárske pôžitky sú zamerané na vzrušujúci vianočný recept a klasické prílohu, ktoré vzbudzujú spomienky. Rupert Pferzinger, zamestnanec Hunting Association v Hornom Rakúsku a Jägerischer Gourmet, predstavuje slávnostné vrchol pre slávnostnú sezónu: ružovú vyprážanú zverinu. Toto vynikajúce jedlo je sprevádzané jemným korením korením, zelerom a aromatickým pražcom pre bobule pre bobule. Podľa Meinzärzirk , táto delikácia si vyžaduje starostlivosť, pri ktorej ide o dokonalú kapitolu. Potom sa vypráža v penovom masle, aby sa misa zaokrúhľovala z hľadiska chuti. Základné ingrediencie zahŕňajú zverinu 600 g, čerstvé bylinky a maslo, zatiaľ čo pražička dodáva jemnú notu s ním, inštalatérmi, slivkami a červeným vínom.

klasika na doske

Ďalším kulinárskym potešením, ktoré zostáva v pamäti, je tradičná pečiatka so zemiakovými kartáčmi, známa aj z detstva a podľa Pán Buettner Perfect Side Dish pre početné hlavné jedlá, ako je napríklad mäso alebo Bratwurs. Príprava tejto jednoduchej, ale chutnej zmesi zemiakov a mrkvy trvá iba asi 35 minút. Čerstvé ingrediencie sú pripravené a rafinované Marjoramom a petržlenom, čo vytvára harmonický chuťový profil.

Oba recepty spolu stelesňujú nielen slávnostnú atmosféru, ale aj spojenie s regionálnymi tradíciami, ktoré sú hlboko zakorenené v rakúskej kuchyni. Zatiaľ čo zverenie zaujme ako hlavný chod, pečiatka zemiakov Carrot zaokrúhľuje menu a zaisťuje výdatnú a nostalgickú hostinu.