Dzikie Święta Bożego Narodzenia: Tak Rupert Hferzinger wyczarowuje dziczyznę!

Dzikie Święta Bożego Narodzenia: Tak Rupert Hferzinger wyczarowuje dziczyznę!

St. Florian, Österreich - Regionalność i kulinarne rozkosze są przedmiotem ekscytującego świątecznego przepisu i klasycznego przystawki, który pobudza wspomnienia. Rupert Pferzinger, pracownik z Upper Austria Hunting Association i Jägerischer Gourmet, stanowi świąteczną atrakcję na sezon świąteczny: Pink Fried Venison. Tym znakomitym jedzeniu towarzyszy cienkie ciasto przyprawowe, puree selera i aromatyczny szarpnięcie jagody z czarnego. Według meinzärzerk , ta delicacy wymaga starannego przygotowania, w którym mięso jest inicjalnie do osiągnięcia idealnej temperatury. Następnie jest smażony w pienionym maśle, aby zaokrąglić naczynie pod względem smaku. Zasadnicze składniki obejmują dziczyznę 600 g, świeże zioła i masło, podczas gdy roaster dodaje drobną nutę z esymentami, hydraulikami, śliwkami i czerwonym winem.

klasyczny na płycie

Kolejną kulinarną przyjemnością, która pozostaje w pamięci, jest tradycyjny znaczek korrotów ziemniaczanych, znany również z dzieciństwa i według panie Baettner Idealne danie dla wielu głównych potraw, takich jak klamk. Przygotowanie tej prostej, ale smacznej mieszanki ziemniaków i marchwi zajmuje tylko około 35 minut. Świeże składniki są przygotowywane i udoskonalane marjoramem i pietruszką, co tworzy harmonijny profil smaku.

Oba przepisy razem nie tylko ucieleśniają świąteczną atmosferę, ale także związek z tradycjami regionalnymi, które są głęboko zakorzenione w kuchni austriackiej. Podczas gdy dziczyzna urzeka jako danie główne, znaczek ziemniaczany dopełnia menu i zapewnia obfitą i nostalgiczną ucztę.