Savvaļas Ziemassvētki: tas ir tas, kā Ruperts Hferzingers uzbur vienonu!

Savvaļas Ziemassvētki: tas ir tas, kā Ruperts Hferzingers uzbur vienonu!

St. Florian, Österreich - Regionality un kulinārijas prieki ir aizraujošas Ziemassvētku receptes un klasiskā sānu ēdiena uzmanības centrā, kas rada atmiņas. Rupert Pferzinger, Augš Austrijas medību asociācijas darbinieks un Jägerischer Gourmet, svētku sezonas laikā pasniedz svētku izcēlumu: rozā ceptais briežis. Šo izsmalcināto ēdienu pavada smalka garšvielu kūka, selerijas biezenis un aromātisks vecāka gadagājuma ogu grauzdētājs. Saskaņā ar Meinzärzirk , šī delikatmāte prasa rūpīgu sagatavošanos, kurā gaļa ir gatava, lai sasniegtu, lai iegūtu rūpīgu, kurā gaļa ir gatava. Tad tas ir cepts putojošajā sviestā, lai garšas ziņā noapaļotu trauku. Būtiskās sastāvdaļas sastāv no 600 g briesmas, svaigiem garšaugiem un sviestu, savukārt grauzdētājs pievieno smalku piezīmi ar vecāka gadagājuma cilvēkiem, santehniķiem, plūmēm un sarkanvīnu.

Klasika uz plāksnes

Vēl viens kulinārijas prieks, kas paliek atmiņā, ir tradicionālais kartupeļu kartupeļu zīmogs, kas pazīstams arī no bērnības un saskaņā ar Buettner kungs ideāls ēdiens daudziem galvenajiem ēdieniem, piemēram, gaļas bumbiņām vai bratwurst. Šī vienkāršā, bet garšīgā kartupeļu un burkānu maisījuma sagatavošana prasa tikai apmēram 35 minūtes. Svaigas sastāvdaļas tiek sagatavotas un pilnveidotas ar Marjoram un pētersīļiem, kas rada harmonisku garšas profilu.

Abas receptes kopā iemieso ne tikai svētku atmosfēru, bet arī saistību ar reģionālajām tradīcijām, kas dziļi sakņojas Austrijas virtuvē. Kamēr briežis aizraujas kā pamatēdiens, kartupeļu kartupeļu zīmogs noapaļo ēdienkarti un nodrošina sirsnīgus un nostalģiskus svētkus.