Laukinės Kalėdos: Taip Rupertas Hferzingeris užburia elnias!

Laukinės Kalėdos: Taip Rupertas Hferzingeris užburia elnias!

St. Florian, Österreich - Regionalumas ir kulinariniai malonumai yra įdomaus kalėdinio recepto ir klasikinio garnyro, kuris sužadina prisiminimus, dėmesys. Rupertas Pferzingeris, Aukštutinės Austrijos medžioklės asociacijos ir Jägerscherio gurmeto darbuotojas, pristato šventinį šventinį sezoną: rožinį keptą elnią. Šį išskirtinį maistą lydi puikus prieskonių pyragas, salierų tyrė ir aromatinis „Enderberry Berry“ kepsnys. Pagal Meinzärzirk , šis sklindantis reikalauja kruopštaus paruošimo, kurio mėsa yra tobula. Tada jis kepamas putplasčio svieste, kad būtų galima suapvalinti patiekalą skonio atžvilgiu. Pagrindinius ingredientus sudaro 600 g elniena, šviežios žolelės ir sviestas, o skrudintuvas prideda puikų užrašą su seniūnijos, santechnikos, slyvos ir raudonuoju vynu.

klasika plokštelėje

Kitas kulinarijos malonumas, kuris lieka atmintyje, yra tradicinis bulvių kartų antspaudas, dar žinomas nuo vaikystės, ir pagal p. Buettner Puikus garnyras, skirtas daugeliui pagrindinių patiekalų, pavyzdžiui, mėsos gamyklos ar bratwurst. Šis paprastas, bet skanus bulvių ir morkų mišinys paruošimas trunka tik apie 35 minutes. Švieži ingredientai yra paruošti ir patobulinti su „Marjoram“ ir „Petraley“, sukuriančiais harmoningą skonio profilį.

Abu receptai kartu ne tik įkūnija šventinę atmosferą, bet ir ryšį su regioninėmis tradicijomis, kurios yra giliai įsišaknijusios Austrijos virtuvėje. Nors elniena žavi kaip pagrindinis patiekalas, bulvių kartų antspaudas apvalina meniu ir užtikrina nuoširdžią ir nostalgišką šventę.