Wild Christmas: è così che Rupert Hferzinger evoca la cervo!

Wild Christmas: è così che Rupert Hferzinger evoca la cervo!

St. Florian, Österreich - Regionalità e delizie culinarie sono al centro di un'entusiasmante ricetta natalizia e un classico contorno che suscita i ricordi. Rupert Pferzinger, dipendente dell'Alto Austria Austria Hunting Association e Jägerischer Gourmet, presenta un momento saliente festivo per la stagione festiva: la carne di cervo fritta rosa. Questo cibo squisito è accompagnato da una bella torta di spezie, purea di sedano e una torrefattore di bacche di sambuco aromatiche. Secondo meinzärzik Quindi viene fritto in burro schiumoso per completare il piatto in termini di gusto. Gli ingredienti essenziali comprendono 600 g di cervo, erbe fresche e burro, mentre il torrefattore aggiunge una bella nota con sambuchi, igrugenti, prugne e vino rosso.

classico sul piatto

Un altro piacere culinario che rimane nella memoria è il tradizionale timbro-patate-carrot, noto anche fin dall'infanzia e secondo Mr. Buettner Una piastra perfetta per numerosi piatti principali come carne o bratwurst. La preparazione di questo semplice ma gustoso mix di patate e carote richiede solo circa 35 minuti. Gli ingredienti freschi sono preparati e raffinati con Marjoram e prezzemolo, che crea un profilo di gusto armonioso.

Entrambe le ricette insieme non incarnano solo l'atmosfera festosa, ma anche la connessione con le tradizioni regionali che sono profondamente radicate nella cucina austriaca. Mentre il cervo affascina come un piatto principale, il timbro della carrotta di patate si allontana dal menu e garantisce una festa abbondante e nostalgica.