Vad karácsony: A Rupert HFERZinger így idézi fel a szarvasmarhát!

Vad karácsony: A Rupert HFERZinger így idézi fel a szarvasmarhát!

St. Florian, Österreich - A regionalitás és a kulináris élvezetek egy izgalmas karácsonyi recept és egy klasszikus köret, amely emlékeket idéz elő. Rupert Pferzinger, a Felső -Ausztria Vadászati ​​Szövetség és a Jägerischer Gourmet alkalmazottja ünnepi kiemelést mutat be az ünnepi szezonra: Pink Fried Szarvasra. Ezt a finom ételt finom fűszertütemény, zeller püré és egy aromás bodzsütő kíséri. A Meinzärzirk-t, amelynek a finoman főzött, a húst, akkor a Meinzärzirk -hel eléri a végbemotoros főzéshez, amelyben a húst a húsa Ezután habosító vajban sütjük, hogy az ízlés szempontjából lekerekítse az edényt. Az alapvető összetevők 600 g szarvasmarhát, friss fűszernövényt és vajat tartalmaznak, míg a pörkölt egy finom jegyzetet ad az odagai, a plumberries, a szilva és a vörösbor.

klasszikus a lemezen

Egy másik kulináris élvezet, amely a memóriában marad, a hagyományos burgonya-carrot bélyeg, amely gyermekkorból is ismert, és a Mr. Buettner egy tökéletes oldalsó ételhez, például húshabokhoz vagy batwursthoz. A burgonya és a sárgarépa egyszerű, de ízletes keverékének előkészítése csak kb. 35 percig tart. A friss összetevőket felkészítik és finomítják Marjorammal és petrezselyemmel, ami harmonikus ízprofilot hoz létre.

Mindkét recept együttesen nemcsak ünnepi légkört testesítenek meg, hanem a regionális hagyományokkal való kapcsolatot is, amelyek mélyen gyökerezik az osztrák konyhában. Miközben a szarvasmarha főételként elbűvöli, a burgonya-carrot bélyegzőt lekerekítik a menüből, és biztosítják a kiadós és nosztalgikus ünnepet.