Divlji Božić: Ovako Rupert Hferzinger dočarava divljači!

Divlji Božić: Ovako Rupert Hferzinger dočarava divljači!

St. Florian, Österreich - Regionalnost i kulinarski užici u fokusu su uzbudljivog božićnog recepta i klasičnog priloga koji izaziva sjećanja. Rupert Pferzinger, zaposlenik Udruženja za lov na Austriju, i Jägerischer Gourmet, predstavlja svečani vrhunac za svečanu sezonu: Pink Fried divljač. Ovu izvrsnu hranu prati fini začin kolač, pire od celera i aromatični pečevi od bobica od bobica. Prema meinzärzirk . Tada se prži u pjenastim maslacem kako bi se jelo zaokružilo u smislu ukusa. Osnovni sastojci sadrže 600 g divljači, svježe bilje i maslac, dok pečevi dodaju finu notu sa starijem odborom, vodoinstalaterama, šljivama i crvenim vinom.

Klasično na ploči

Još jedno kulinarsko zadovoljstvo koje ostaje u sjećanju je tradicionalni pečat krumpira, također poznat iz djetinjstva i prema g. Buettner za brojna glavna jela. Priprema ove jednostavne, ali ukusne mješavine krumpira i mrkve traje samo oko 35 minuta. Svježi sastojci pripremaju se i rafiniraju Marjoramom i peršinom, što stvara harmonični profil okusa.

Oba recepata zajedno utjelovljuju samo svečanu atmosferu, već i povezanost s regionalnim tradicijama koje su duboko ukorijenjene u austrijskoj kuhinji. Dok divljač opada kao glavno jelo, pečat krumpira zaokružuje jelovnik i osigurava srdačnu i nostalgičnu gozbu.