Villi joulu: Näin Rupert Hferzinger loihti hirvenlihaa!

Villi joulu: Näin Rupert Hferzinger loihti hirvenlihaa!

St. Florian, Österreich - Alueellisuus ja kulinaariset herkut ovat mielenkiintoisen joulureseptin ja klassisen lisukkeen, joka herättää muistoja. Ylä -Itävallan metsästysyhdistyksen ja Jägerischer Gourmet -yrityksen työntekijä Rupert Pferzinger esittelee juhlallisen kohokohdan juhlakaudelle: Pink Fried Venison. Tätä hienoa ruokaa liittyy hieno maustekakku, selleri sose ja aromaattinen Elderberry -marjapaahtimo. Meinzärzirk , tämä herkutetus vaatii huolellinen valmistelu. Sitten se paistetaan vaahtoavassa voissa ruoan pyöristämiseksi maun suhteen. Olennaiset ainesosat käsittävät 600 g: n hirvenlihaa, tuoreita yrttejä ja voita, kun taas paahtimo lisää hienon muistiinpanon, jossa on vanhus-, putkimiehet, luumut ja punaviini.

klassikko levyllä

Toinen muistissa jäävä kulinaarinen nautinto on perinteinen peruna-carrot-leima, joka tunnetaan myös lapsuudesta ja herra Buettner Täydellinen sivuruoka lukuisille pääruokille, kuten lihapallot tai bratwurst. Tämän yksinkertaisen, mutta maukkaan perunan ja porkkanan sekoituksen valmistus kestää vain noin 35 minuuttia. Tuoreet ainesosat valmistetaan ja hienostuneita marjoramilla ja persiljalla, mikä luo harmonisen makuprofiilin.