Metsikud jõulud: nii võlub Rupert Hferzinger!

Metsikud jõulud: nii võlub Rupert Hferzinger!

St. Florian, Österreich - Regionaalsus ja kulinaarsed võlurid on põneva jõuluretsepti ja klassikalise kõrvalroogi keskmes, mis tekitab mälestusi. Rupert Pferzinger, Ülem -Austria Hunting Associationi töötaja ja Jägerischer Gourmet, esitleb piduliku hooaja pidulikku esiletõstmist: roosa praetud hirveliha. Selle suurepärase toiduga kaasneb peen vürtsikook, selleripüree ja aromaatne koletikas marjaröster. Vastavalt meinzärzirk , mis on ette nähtud, mis on ettevaatlik, mis on hoolikalt ette nähtud. Siis praetakse see vahutavas võis, et maitse järgi rooga ümardada. Olulised koostisosad sisaldavad 600 g meeleonit, värskeid ürte ja võid, samas kui röstija lisab peene noodi eakad, torumehed, ploomid ja punane vein.

klassikaline plaadil

Veel üks kulinaarne nauding, mis mälestuseks jääb, on traditsiooniline kartuliautode tempel, tuntud ka lapsepõlvest ja vastavalt hr Buettner

Mõlemad retseptid ei sisalda mitte ainult pidulikku atmosfääri, vaid ka seost piirkondlike traditsioonidega, mis on sügavalt juurdunud Austria köögis. Kuigi meeleon võlub pearooga, ümardab kartulivabade tempel menüüst välja ja tagab südamliku ja nostalgilise pidu.