Wild Christmas: Ето как Rupert Hferzinger създава елен!

Wild Christmas: Ето как Rupert Hferzinger създава елен!

St. Florian, Österreich - Регионалността и кулинарните изкушения са фокусът на вълнуваща коледна рецепта и класическо гарнитура, която предизвиква спомени. Rupert Pferzinger, служител в Асоциацията за лов на Горна Австрия и Jägerischer Gourmet, представя празничен акцент за празничния сезон: розово пържена еленка. Тази изящна храна е придружена от фина торта с подправки, пюре от целина и ароматен печен на Berderberry Berry. Според meinzärzirk , тази делекация изисква внимателна подготовка, в която е напълно готвар. След това се пържи в пенообразно масло, за да се закръгли ястието по отношение на вкуса. Основните съставки се състоят от 600 g елен, пресни билки и масло, докато Roaster добавя фина нотка с бъз, водорасли, сливи и червено вино.

Класика на плочата

И двете рецепти заедно не само въплъщават празничната атмосфера, но и връзката с регионалните традиции, които са дълбоко вкоренени в австрийската кухня. Докато еленът завладява като основно ястие, печатът на картофените вълни закръгля от менюто и осигурява сърдечен и носталгичен празник.