Daudzveidība uz šķīvja: šādi LKH Innsbruck gatavo pacientiem un darbiniekiem!

Daudzveidība uz šķīvja: šādi LKH Innsbruck gatavo pacientiem un darbiniekiem!

Landeskrankenhaus Innsbruck, Innsbruck, Österreich - Valsts slimnīcā Insbruck katru dienu tiek nodrošināts iespaidīgs kulinārijas piedāvājums pacientiem un darbiniekiem. Klīnika piedāvā ne tikai trīs pusdienu ēdienkartes, zupas katlu un salātu bufeti, bet arī 24 dažādas pārtikas formas, lai apmierinātu dažādās pacientu vajadzības. Pēc klīnikas virtuves ražošanas vadītāja Rolanda Eberla teiktā, veģetāro un vegānu ēdienu pieņemšana nepārtraukti palielinās, pat ja daudziem cilvēkiem joprojām patīk ēst gaļu un vērtības izcelsmi. Vairāk nekā 160 darbinieku lielajā virtuvē katru dienu ražo ēdienu līdz 5250 cilvēkiem.

Ievērojams ēdienu aspekts ir sastāvdaļu reģiona: vairāk nekā 80 procenti pārtikas nāk no apkārtnes. Piemēram, lauksaimnieks katru gadu piegādā kopumā 54 000 litru piena, un vietējā piena produkti nāk gandrīz 19 tonnas sagrieztas siera. Šī iniciatīva ne tikai veicina vietējo lauksaimniecību, bet arī nodrošina svaigas un augstas kvalitātes maltītes. Lai efektīvi izmantotu resursus, pārtikas budžets ir 4,7 miljoni eiro, kas atbilst preču lietošanai tikai 1,80 līdz 2,20 eiro vienā ēdienā. Paliekas, kas rodas pēc sagatavošanās savākšanas mūsdienīgā vakuuma sistēmā un kalpo kā substrāts notekūdeņu attīrīšanas iekārtai Rossau.

Geriatrics in focus

Geriatrics, svarīga medicīnas joma, koncentrējas uz vecāku cilvēku izturēšanos, lai saglabātu savas ikdienas prasmes. Akūtās slimībās, kā iepriekš domājams, kompensētie ierobežojumi, tas bieži ir acīmredzams, kas pēkšņi izraisa ievērojamus traucējumus. Visaptverošas ārstēšanas pieejas ir ļoti svarīgas geriatrijā. Tie ņem vērā ne tikai medicīniskās diagnozes, bet arī pacientu sociālo situāciju un psiholoģisko konstitūciju. Starpdisciplinārās ārstēšanas komandas sastāv no dažādiem speciālistiem, ieskaitot māsu personālu, ārstus, logopeitus un fizioterapeitus, lai nodrošinātu holistiskas aprūpes pieeju, kā ziņo par straujo klīniku.