Vegan julmeny: Fest, billig och förvånansvärt läcker!

Vegan julmeny: Fest, billig och förvånansvärt läcker!

Schwarzwald-Baar, Deutschland - En julmiddag utan kött? För Frank Warlde, den kreativa kocken i Black Forest Baar Clinic, är detta inte en motsägelse, utan en festlig utmaning! "En vegansk julmeny är minst lika festlig som en med kött, om inte mer," förklarar den tränade dietkocken, som är specialiserad på vegansk mat. För läsarna av Südkurier skapade han en läcker jul -meny med fyra kurser som inte bara lovar delikatesser utan också skyddar plånboken.

Med färska, säsongsbetonade ingredienser framkallar skogar en meny som sätter traditionella julrätter i skuggan. "En vegansk julmiddag är ett bra sätt att överraska gästerna och få vänner att leva särskilt vegan," säger han. Och bäst av allt: Förberedelserna är inte mer komplexa än med en klassisk festlig stek! "Att få en stek rätt är mycket svårare", sa Wälse. Dessutom är menyn ännu billigare, eftersom grönsaker är betydligt billigare än kött.

en festival för sinnena

Den veganska fyra-rätters menyn börjar med en delikat kastanjssoppa, följt av en vild örtallad med krispiga pumpa chips. Huvudrätten, en Savoy -kål fylld med svamp, åtföljs av en krämig selleri -markörpuré och glidade retrocaroter. För krönande ära finns det en förförisk pearragout med Marzipancreme. Recepten är utformade på ett sådant sätt att de också lätt kan förberedas för hobbykockar.

Frank Welden bevisar att vegansk mat inte bara kan vara frisk, utan också festlig och välsmakande. Jul med sin meny blir en oförglömlig upplevelse som är ett nöje för både veganer och köttälskare. Vem skulle ha trott att en örtfest kunde ge så mycket glädje?