Menu de Natal vegano: festivo, barato e surpreendentemente delicioso!

Menu de Natal vegano: festivo, barato e surpreendentemente delicioso!

Schwarzwald-Baar, Deutschland - Um jantar de Natal sem carne? Para Frank Wälde, o cozinheiro criativo da clínica Black Forest Baar, isso não é uma contradição, mas um desafio festivo! "Um menu de Natal vegano é pelo menos tão festivo quanto um com carne, se não mais", explica o chef de dieta treinado, especializado em cozinha vegana. Para os leitores do Südkurier, ele criou um delicioso menu de Natal de quatro, claro que não apenas promete iguarias, mas também protege a carteira.

Com ingredientes frescos e sazonais, as florestas evocam um menu que coloca pratos tradicionais de Natal na sombra. "Um jantar de Natal vegano é uma ótima maneira de surpreender os convidados e fazer amigos vivendo particularmente veganos", diz ele. E o melhor de tudo: a preparação não é mais complexa do que com um assado festivo clássico! "Para acertar um assado, é muito mais difícil", disse Wälse. Além disso, seu menu é ainda mais barato, pois os vegetais são significativamente mais baratos que a carne.

Um festival para os sentidos

O menu vegano de quatro pratos começa com uma delicada sopa de castanha, seguida por uma salada de ervas selvagens com batatas fritas crocantes de abóbora. O prato principal, um repolho de Savoy cheio de cogumelos, é acompanhado por um purê cremoso de aipo de aipo e retrocarto de glades. Para a glória da coroação, há um pérola sedutora com o Marzipancreme. As receitas são projetadas de tal maneira que também podem ser facilmente preparadas para chefs de hobby.

Frank Wälden prova que a cozinha vegana pode não apenas ser saudável, mas também festiva e saborosa. O Natal com seu cardápio se torna uma experiência inesquecível que é um prazer para os veganos e os amantes de carne. Quem pensaria que um banquete de ervas poderia dar tanta alegria?