Vegán karácsonyi menü: ünnepi, olcsó és meglepően finom!

Vegán karácsonyi menü: ünnepi, olcsó és meglepően finom!

Schwarzwald-Baar, Deutschland - Karácsonyi vacsora hús nélkül? Frank Wälde, a Black Forest Baar klinika kreatív szakácsának ez nem ellentmondás, hanem ünnepi kihívás! "A vegán karácsonyi menü legalább olyan ünnepi, mint a hússal, ha nem több" - magyarázza a képzett diétás szakács, aki a vegán konyhára szakosodott. A Südkurier olvasói számára létrehozott egy ízletes, négyszeres karácsonyi menüt, amely nemcsak finomságokat ígér, hanem védi a pénztárcát is.

Friss, szezonális összetevőkkel az erdők felidéznek egy menüt, amely a hagyományos karácsonyi ételeket az árnyékba helyezi. "A vegán karácsonyi vacsora nagyszerű módja annak, hogy meglepje a vendégeket, és különösen vegán barátokat szerezzen" - mondja. És a legjobb az egészben: az előkészítés nem összetettebb, mint egy klasszikus ünnepi sültnél! "Sokkal nehezebb a sült jobboldal megszerzése" - mondta Wälle. Ezenkívül menüje még olcsóbb, mivel a zöldségek lényegesen olcsóbbak, mint a hús.

fesztivál az érzékek számára

A vegán négy fogásos menü egy finom gesztenye levessel kezdődik, majd egy vadon élő gyógynövény saláta ropogós tök chipekkel. A főétel, a Savoy káposzta gombaokkal tele, krémes zeller sátor püré és ragyogó retrocarots kíséri. A koronázó dicsőséghez egy csábító gyöngy van a marzipancreme -vel. A recepteket úgy tervezték meg, hogy könnyen elkészítsék a hobbi szakácsok számára is.

Frank Wälden bizonyítja, hogy a vegán konyha nemcsak egészséges, hanem ünnepi és ízletes is lehet. A karácsony a menüjével felejthetetlen élményré válik, amely öröm mind a vegánok, mind a hús szerelmeseinek. Ki gondolta volna, hogy egy gyógynövényes ünnep ennyi örömet okozhat?