Veganski božićni jelovnik: svečano, jeftino i iznenađujuće ukusno!

Veganski božićni jelovnik: svečano, jeftino i iznenađujuće ukusno!

Schwarzwald-Baar, Deutschland - Božićna večera bez mesa? Za Frank Wälde, kreativni kuhar klinike Black Forest Baar, ovo nije kontradikcija, već svečani izazov! "Veganski božićni jelovnik barem je svečano kao i meso, ako ne i više", objašnjava obučeni prehrambeni kuhar, koji se specijalizirao za vegansku kuhinju. Za čitatelje Südkuriera stvorio je ukusni božićni jelovnik s četverokutnim tečajem koji ne samo da obećava delicije, već i štiti novčanik.

Sa svježim, sezonskim sastojcima, šume dočaravaju jelovnik koji u sjenu stavlja tradicionalna božićna jela. "Veganska božićna večera odličan je način da iznenadite goste i steknete prijatelje koji žive posebno veganski", kaže on. I najbolje od svega: Priprema nije složenija nego s klasičnom svečanom pečenjem! "Mnogo je teže dobiti pečenje", rekao je Wälse. Pored toga, njegov je jelovnik još jeftiniji, jer je povrće znatno jeftinije od mesa.

Festival za osjetila

Veganski jelovnik s četiri tečaja započinje osjetljivom juhom od kestena, nakon čega slijedi divlja biljna salata s hrskavim čipsom od bundeve. Glavno jelo, Savoy kupus ispunjen gljivama, prati kremasti pire od celera i gledao retrokarote. Za krunsku slavu postoji zavodljivi peragout s Marzipancreme. Recepti su dizajnirani na takav način da se mogu lako pripremiti i za hobi kuhare.

Frank Wälden dokazuje da veganska kuhinja ne može biti samo zdrava, već i svečana i ukusna. Božić sa svojim jelovnikom postaje nezaboravno iskustvo koje je zadovoljstvo i za vegane i za ljubitelje mesa. Tko bi pomislio da biljni gozba može pružiti toliko radosti?