Menu de Noël végétalien: festif, bon marché et étonnamment délicieux!

Menu de Noël végétalien: festif, bon marché et étonnamment délicieux!

Schwarzwald-Baar, Deutschland - Un dîner de Noël sans viande? Pour Frank Wälde, le cuisinier créatif de la Black Forest Baar Clinic, ce n'est pas une contradiction, mais un défi festif! "Un menu de Noël végétalien est au moins aussi festif que celui de viande, sinon plus", explique le chef du régime formé, spécialisé dans la cuisine végétalienne. Pour les lecteurs du Südkurier, il a créé un délicieux menu de Noël à quatre cours qui promet non seulement des délices, mais protège également le portefeuille.

avec des ingrédients frais et saisonniers, les forêts évoquent un menu qui met les plats de Noël traditionnels à l'ombre. "Un dîner de Noël végétalien est un excellent moyen de surprendre les invités et de faire des amis à vivre particulièrement végétaliens", dit-il. Et le meilleur de tous: la préparation n'est pas plus complexe qu'avec un rôti festif classique! "Avoir un bon rôti est beaucoup plus difficile", a déclaré Wälse. De plus, son menu est encore moins cher, car les légumes sont beaucoup moins chers que la viande.

un festival pour les sens

Le menu végétalien à quatre plats commence par une délicate soupe de châtaignier, suivie d'une salade d'herbes sauvages avec des copeaux de citrouille croustillants. Le plat principal, un chou Savoy rempli de champignons, est accompagné d'une purée de marquee de céleri crémeuse et de rétrocarotes glacées. Pour la gloire couronnée, il y a une perplexion séduisante avec du marzipancreme. Les recettes sont conçues de telle manière qu'elles peuvent également être facilement préparées pour les chefs de passe-temps.

Frank Wälden prouve que la cuisine végétalienne peut non seulement être en bonne santé, mais aussi festive et savoureuse. Noël avec son menu devient une expérience inoubliable qui est un plaisir pour les végétaliens et les amateurs de viande. Qui aurait pensé qu'une fête à base de plantes pourrait donner autant de joie?