Vegan jõulumenüü: pidulik, odav ja üllatavalt maitsev!

Vegan jõulumenüü: pidulik, odav ja üllatavalt maitsev!

Schwarzwald-Baar, Deutschland - Jõuluõhtusöök ilma lihata? Musta metsa Baari kliiniku loomingulise koka Frank Wälde jaoks pole see vastuolu, vaid pidulik väljakutse! "Vegan jõulumenüü on vähemalt sama pidulik kui lihaga, kui mitte rohkem," selgitab koolitatud dieedi peakokk, kes on spetsialiseerunud vegan köögile. Südkurieri lugejate jaoks lõi ta maitsva nelja -käigulise jõulumenüü, mis mitte ainult ei luba hõõrdeid, vaid kaitseb ka rahakotti.

Värskete, hooajaliste koostisosadega loovad metsad menüü, mis paneb traditsioonilised jõulutoitud varju. "Vegan jõuluõhtusöök on suurepärane viis külastajate üllatamiseks ja sõpradeks eriti veganiks elamiseks," ütleb ta. Ja mis kõige parem: ettevalmistamine pole keerulisem kui klassikalise piduliku rösti puhul! "Rösti saamiseks on palju raskem," ütles Wälle. Lisaks on selle menüü veelgi odavam, kuna köögiviljad on oluliselt odavamad kui liha.

meelte festival

Vegan neljakäiguline menüü algab õrna kastanisupiga, millele järgneb metsik ürdisalat krõbedate kõrvitsalaastudega. Põhirooga, mis on seentega täidetud Savoy kapsas, on kaasas kreemjas selleri tellikpüha ja nullitud retrokaroodid. Kroonilise hiilguse jaoks on Marzipancreme'iga võrgutav pärl. Retseptid on konstrueeritud nii, et neid saaks hõlpsasti valmistada ka hobikokkadeks.

Frank Wälden tõestab, et veganköök ei saa olla mitte ainult tervislik, vaid ka pidulik ja maitsv. Jõulud koos menüüga muutuvad unustamatu kogemuse, mis on rõõm nii veganitele kui ka lihasõpradele. Kes oleks võinud arvata, et taimne pidu võib nii palju rõõmu pakkuda?