Vegan Χριστουγεννιάτικο μενού: εορταστικό, φτηνό και εκπληκτικά νόστιμο!

Vegan Χριστουγεννιάτικο μενού: εορταστικό, φτηνό και εκπληκτικά νόστιμο!

Schwarzwald-Baar, Deutschland - Δείπνο Χριστουγέννων χωρίς κρέας; Για τον Frank Wälde, τον δημιουργικό μάγειρα της κλινικής BARS BAAR, αυτό δεν είναι μια αντίφαση, αλλά μια εορταστική πρόκληση! "Ένα vegan Χριστουγεννιάτικο μενού είναι τουλάχιστον τόσο εορταστικό όσο ένα με κρέας, αν όχι περισσότερο", εξηγεί ο εκπαιδευμένος σεφ διατροφής, ο οποίος ειδικεύεται στην κουζίνα βέγκαν. Για τους αναγνώστες του Südkurier, δημιούργησε ένα νόστιμο μενού των Χριστουγέννων τεσσάρων, που όχι μόνο υπόσχεται λιχουδιές, αλλά και προστατεύει το πορτοφόλι.

Με φρέσκα, εποχιακά συστατικά, τα δάση δημιουργούν ένα μενού που βάζει τα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα πιάτα στη σκιά. "Ένα χριστουγεννιάτικο δείπνο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εκπλήξετε τους επισκέπτες και να κάνετε φίλους που ζουν ιδιαίτερα vegan", λέει. Και το καλύτερο από όλα: η προετοιμασία δεν είναι πιο περίπλοκη από ό, τι με ένα κλασικό εορταστικό ψητό! "Για να πάρετε ένα δικαίωμα ψητό είναι πολύ πιο δύσκολο", δήλωσε ο Wälse. Επιπλέον, το μενού του είναι ακόμη φθηνότερο, αφού τα λαχανικά είναι σημαντικά φθηνότερα από το κρέας.

Φεστιβάλ για τις αισθήσεις

Το μενού τεσσάρων πιάτων Vegan ξεκινά με μια λεπτή σούπα καστανιάς, ακολουθούμενη από μια άγρια ​​σαλάτα βότανα με τραγανές τσιπ κολοκύθας. Η κύρια πορεία, ένα λάχανο Savoy γεμάτο με μανιτάρια, συνοδεύεται από ένα κρεμώδες πουρέ και κολακαύει. Για τη στέγη δόξα υπάρχει ένα σαγηνευτικό pearragout με Marzipancreme. Οι συνταγές σχεδιάζονται με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορούν επίσης να είναι εύκολα προετοιμασμένοι για τους σεφ του χόμπι.

Ο Frank Wälden αποδεικνύει ότι η κουζίνα vegan μπορεί όχι μόνο να είναι υγιής, αλλά και εορταστική και νόστιμη. Τα Χριστούγεννα με το μενού του γίνεται μια αξέχαστη εμπειρία που είναι μια ευχαρίστηση τόσο για τους vegans όσο και για τους λάτρεις του κρέατος. Ποιος θα πίστευε ότι μια βοτανική γιορτή θα μπορούσε να δώσει τόση χαρά;