素食趋势：未通透的植物产品超过替代产品！

素食趋势：未通透的植物产品超过替代产品！

Niederösterreich, Österreich - 正在进行农业和粮食生产的革命！在下奥地利，由于数字化，农产品的销售渠道已大大变化。农场商店提供新鲜的产品，例如酸奶，牛奶和肉类，而创新的营销解决方案（例如网络商店和自动销售机器）越来越受欢迎。每天可用的24小时可使农民可以将产品直接带给消费者，例如

素食主义者的替代品

同时，对蔬菜替代产品的需求正在蓬勃发展。牛津大学马可·斯普林曼（Marco Springmann）的当前研究表明，其中许多产品对健康有利。杏仁，大豆和燕麦牛奶已将自己确立为传统牛奶的健康替代品，但也提供了重要的环境优势。分析表明，未经处理的植物产品（例如大豆和大米）最可持续，并提供最佳的营养价值。这些发现支持了一种纯素食饮食的趋势，不仅有望获得健康益处，而且更适合气候友好，因此 scinexx.de 。

还检查了许多加工的植物性食品，例如Temph和素食主义者的可持续性。结果表明，无论是环境还是钱包，未加工的蔬菜产品都是更好的选择。这种发展可能会改变我们对饮食的看法，可持续变化并进一步刺激素食营养的变化。