Tendencia vegana: ¡los productos vegetales no superados exceden los productos de reemplazo!

Tendencia vegana: ¡los productos vegetales no superados exceden los productos de reemplazo!

Una revolución en la producción agrícola y de alimentos está en marcha! En la baja Austria, los canales de venta de productos agrícolas han cambiado radicalmente gracias a la digitalización. Las tiendas agrícolas ofrecen productos frescos como yogurt, leche y carne, mientras que las soluciones innovadoras de marketing, como tiendas web y máquinas de ventas automáticas, están ganando cada vez más popularidad. Estas 24 horas al día están disponibles permiten a los agricultores llevar sus productos directamente a los consumidores, como noen.at informó .

alternativas veganas en foco

Al mismo tiempo, la demanda de productos de reemplazo de vegetales está en auge. Un estudio actual de Marco Springmann en la Universidad de Oxford ha demostrado que muchos de estos productos son ventajosos para la salud. La leche de almendras, soja y avena se han establecido como alternativas saludables a la leche de vaca tradicional, pero también ofrecen una ventaja ambiental importante. El análisis muestra que los productos vegetales sin procesar como la soja y el arroz son más sostenibles y ofrecen los mejores valores nutricionales. Estos hallazgos respaldan la tendencia hacia una dieta bastante vegana que no solo promete beneficios para la salud, sino que también es más amigable con el clima, así que scinexx.de .

Las toneladas de alimentos de vegetales procesados, como el temphing y la hurgación de verduras, también se examinaron por su sostenibilidad. Los resultados muestran que los productos vegetales sin procesar son la mejor opción, tanto para el medio ambiente como para la billetera. Este desarrollo podría cambiar la forma en que pensamos sobre nuestra dieta, cambiamos de manera sostenible y estimulamos aún más el cambio a la nutrición vegana.