Död av kycklinggödsel: hygienskandal skakar en karintisk restaurang!

Död av kycklinggödsel: hygienskandal skakar en karintisk restaurang!

Kärnten, Österreich - I en chockerande incident i Carinthia, där en 63-årig man dog av en tung tarminfektion, är ett par nu anklagat för den nu stängda restaurangen. Enligt Kleine Zeitung var det förorenade köttet inte den direkta orsaken till infektionen, utan katastrofala hygieniska förhållanden i företaget. Mannen som led av Salmonella -infektionen är den enda bekräftade döden i samband med denna incident där nästan 30 sjukdomar registrerades föregående år.

Undersökningen visade att de förorenade spettarna laddades med Salmonella, men stekte vid en hög temperatur på över 70 grader, vilket vanligtvis dödar bakterierna. Överraskande visade det sig att ett smutsigt skrot av gips som var förorenad med Salmonella användes igen efter rostning. Detta skrapade de farliga bakterierna som överfördes till offrets redan kokta kött. Åklagaren betonar att dessa ohälsosamma praxis, som rådde i restaurangen, är ansvariga för mannen, medan operatörerna av restaurangen anses vara oskyldiga fram till domstolsförhandlingen.

Hotet från Campylobacter

För att skydda dig mot en möjlig infektion är det avgörande att packa kött och koka rå mjölk innan du äter. Kontakt med rå fjäderfä får inte kombineras med andra livsmedel som är otillräckligt bearbetade för att undvika förorening. Som rapporterats av NRW Consumer Center är det grundliga vägen genom kött det bästa skyddet mot Campylobacter -infektion.