Smrt s piščančjim gnojem: Higienski škandal strese carinčansko restavracijo!
Smrt s piščančjim gnojem: Higienski škandal strese carinčansko restavracijo!
Kärnten, Österreich - V šokantnem incidentu v Carinthiji, v katerem je 63-letni moški umrl zaradi težke črevesne okužbe, je par zdaj obtožen zdaj zdaj zaprte restavracije. Po mnenju Kleine Zeitung kontaminirano meso ni bil neposreden vzrok okužbe, ampak katastrofalni higienski pogoji v podjetju. Človek, ki je trpel zaradi okužbe s salmonelo, je edina potrjena smrt v povezavi s tem incidentom, v katerem je bilo v preteklem letu zabeleženih skoraj 30 bolezni.
Preiskava je pokazala, da so bili onesnaženi nabodala naloženi s salmonelo, vendar so bili ocvrti pri visoki temperaturi nad 70 stopinj, kar običajno ubije bakterije. Presenetljivo se je izkazalo, da je bil po praženju spet uporabljen umazan ostanek mavca, ki je bil onesnažen s salmonelo. To je strgalo nevarne bakterije, prenesene na že kuhano meso žrtve. Državni tožilec poudarja, da so te nesanitarne prakse, ki so prevladale v restavraciji, odgovorne za smrt človeka, medtem ko se upravljavci restavracije štejejo za nedolžne do sodne obravnave.
grožnja Campylobacter
Vzporedno s tem incidentom je pomembna tema nevarnost bakterij Campylobacter, najpogostejši vzrok za bakterijske črevesne okužbe v Nemčiji. Te bakterije v obliki palice lahko najdemo predvsem v perutnini, govedu in prašičih in se lahko s pomočjo nezadostnega kuhanja vstopijo v človeške organizme. Campylobacter povzroči vnetje v črevesju, ki je v večini primerov povezan s simptomi, kot so driska, vročina in glavobol. Otroci in mladi odrasli so še posebej ranljivi, kjer se te okužbe pojavljajo pogosto, vendar pogosto brez simptomov.Da bi se zaščitili pred morebitno okužbo, je ključnega pomena, da temeljito spakirate meso in kuhate surovo mleko pred uživanjem. Stik s surovo perutnino ne smete kombinirati z drugimi živila, ki so premalo predelana, da se prepreči kontaminacija. Kot poroča potrošniški center NRW, je temeljita pot skozi meso najboljša zaščita pred okužbo z Campylobacter.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Kärnten, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)