Smrť od kuracieho hnoja: Hygienický škandál potriasa karinthskou reštauráciou!
Smrť od kuracieho hnoja: Hygienický škandál potriasa karinthskou reštauráciou!
Kärnten, Österreich - V šokujúcom incidente v Karinthii, v ktorom 63-ročný muž zomrel na ťažkú infekciu čreva, je teraz pár obvinený z teraz uzavretej reštaurácie. Podľa Kleine Zeitungu nebolo kontaminované mäso priamou príčinou infekcie, ale katastrofickými hygienickými podmienkami v spoločnosti. Muž, ktorý trpel infekciou Salmonella, je jedinou potvrdenou smrťou v súvislosti s týmto incidentom, pri ktorom bolo v predchádzajúcom roku zaznamenaných takmer 30 chorôb.
Vyšetrovanie ukázalo, že kontaminované špajle boli naplnené salmonelou, ale vyprážali sa pri vysokej teplote viac ako 70 stupňov, čo zvyčajne zabíja baktérie. Prekvapivo sa ukázalo, že špinavý šrot omietky, ktorý bol kontaminovaný salmonelou, sa po pražení opäť použil. Toto zoškrabalo nebezpečné baktérie prevedené na už uvarené mäso obete. Prokurátor zdôrazňuje, že tieto nehygienické praktiky, ktoré prevládali v reštaurácii, sú zodpovedné za smrť človeka, zatiaľ čo prevádzkovatelia reštaurácie sa považujú za nevinné až do súdneho pojednávania.
Hrozba z Campylobacter
Súbežne s týmto incidentom je dôležitou témou aj nebezpečenstvo baktérií Campylobacter, najbežnejšou príčinou bakteriálnych črevných infekcií v Nemecku. Tieto baktérie v tvare tyčí sa nachádzajú predovšetkým v hydine, hovädzích dobytkach a ošípaných a môžu sa dostať do ľudských organizmov nedostatočným varením. Campylobacter spôsobuje zápal v čreve, ktorý je vo väčšine prípadov spojený so symptómami, ako je hnačka, horúčka a bolesti hlavy. Batoľatá a mladí dospelí sú obzvlášť zraniteľní, kde sa tieto infekcie vyskytujú často, ale často bez príznakov.Aby ste sa chránili pred možnou infekciou, je rozhodujúce dôkladne zabaliť mäso a variť surové mlieko pred jedlom. Kontakt so surovou hydinou nesmie byť kombinovaný s inými potravinami, ktoré nie sú dostatočne spracované, aby sa zabránilo kontaminácii. Ako uvádza spotrebiteľské centrum NRW, dôkladnou cestou mäsa je najlepšou ochranou proti infekcii Campylobacter.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Kärnten, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)