Nāve ar vistas kūtsmēsliem: Higiēnas skandāls satricina karintiešu restorānu!
Nāve ar vistas kūtsmēsliem: Higiēnas skandāls satricina karintiešu restorānu!
Kärnten, Österreich - Šokējošā incidentā Karintijā, kurā 63 gadus vecs vīrietis nomira no smagas zarnu infekcijas, pāris tagad ir apsūdzēts tagad slēgtajā restorānā. Saskaņā ar Kleine Zeitung teikto, piesārņotā gaļa nebija tiešais infekcijas iemesls, bet gan katastrofiski higiēniski apstākļi uzņēmumā. Cilvēks, kurš cieta no Salmonella infekcijas, ir vienīgā apstiprinātā nāve saistībā ar šo incidentu, kurā iepriekšējā gadā tika reģistrētas gandrīz 30 slimības.
Izmeklēšana parādīja, ka piesārņotie iesmi ir piekrauti ar salmonellu, bet tika cepti augstā temperatūrā virs 70 grādiem, kas parasti iznīcina baktērijas. Pārsteidzoši, izrādījās, ka pēc cepšanas atkal tika izmantots netīrs apmetuma lūžņi, kas bija piesārņoti ar salmonellu. Tas nokasīja bīstamās baktērijas, kas tika nodotas upura jau vārītajai gaļai. Prokurors uzsver, ka šī antisanitārā prakse, kas dominēja restorānā, ir atbildīga par vīrieša nāvi, savukārt restorāna operatori tiek uzskatīti par nevainīgiem līdz tiesas sēdei.
Kampilobaktera draudi
Paralēli šim incidentam ir svarīga tēma ir arī Campylobacter baktēriju briesmas, kas ir visizplatītākais baktēriju zarnu infekciju cēlonis Vācijā. Šīs stieņa formas baktērijas galvenokārt var atrast mājputnos, liellopos un cūkās, un nepietiekami gatavojot var iekļūt cilvēku organismos. Campylobacter izraisa zarnu iekaisumu, kas vairumā gadījumu ir saistīts ar tādiem simptomiem kā caureja, drudzis un galvassāpes. Mazuļi un jauni pieaugušie ir īpaši neaizsargāti, kur šīs infekcijas notiek bieži, bet bieži bez simptomiem.Lai pasargātu sevi no iespējamas infekcijas, ir svarīgi pirms ēšanas rūpīgi iesaiņot gaļu un vārīt svaigpienu. Kontaktu ar neapstrādātiem mājputniem nedrīkst kombinēt ar citiem pārtikas produktiem, kas nav pietiekami apstrādāti, lai izvairītos no piesārņojuma. Kā ziņo NRW patērētāju centrs, pamatīgais gaļas ceļš ir vislabākā aizsardzība pret Campylobacter infekciju.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Kärnten, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)